新鮮白木耳酸味、銀耳酸味、白木耳腥味在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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正不正常聞味道是否刺鼻，用二氧化硫薰過的銀耳就會有一種刺鼻的氣味，如果是受潮、發黴還有變質後的銀耳聞起來會有一股酸味兒，本身的銀耳只有一股淡淡的 ...

新鲜的白木耳是没有酸味的，有酸味就是变质了，质量出现问题了，就不要煮了。不新鲜了，吃了有可能引起拉肚子等不适症状。本回答由网友推荐. 已赞过 ... ,好的没被处理过 ...

銀耳屬於真菌中的一種，一般來說新鮮的銀耳都是具有一定的銀耳味道的，並且味道比較濃郁，這是一種正常的現象，但要是出現了酸味，那麼首先需要考慮的 ...

能闻倒酸味或其他不快气味，变质银耳口感有辣味。银耳一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗， ...

「新鮮白木耳酸味」+1。新鮮的白木耳只需要煮約半小時即可釋放大量膠質，以兩朵的量來說就能煮...觸感較硬的部分）完全切除，切乾淨煮後才不會產生酸味，再剪成小朵。, ...

大家好我非常喜歡吃白木耳健康營養又無熱量所以買了好市多的新鮮白木耳回來洗乾淨之後切成小塊煮了10分鐘確實是"膏膏"的感覺很多膠原蛋白想說加個糖就吃了不過.

廢話不多說~ 來看阿東博士怎樣說~ 九成白木耳靠中國進口台灣白木耳. ... 所沒有的特性呢~走私的劣質銀耳可能殘留二氧化硫和雙氧水，靠近鼻子聞一聞就會有明顯的酸味。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，是美容養顏的聖品，被稱為「貧民燕窩「，有"菌中之冠"的美稱 ...

瀝乾水分後把蒂頭（顏色較黃、觸感較硬的部分）完全切除，切乾淨煮後才不會產生酸味，再剪成小朵。也可以把泡軟後的白木耳一半放入食物調理機中打碎，另 ...

[問題] 銀耳(白木耳) 沒處理酸酸的要怎麼利用. 作者, together1090 ... 17樓 → yulinnlinn: 明顯燻蒸的酸味。味道跟我在台灣乾貨店買的白木耳相同 04/30 17:20.