皇帝豆黏黏的、皇帝豆發霉、皇帝豆壞掉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

剛剛一回家就被阿嬤叫去撥皇帝豆= ="

可是後來發現蝦仁忘記退冰..

所以我就隨便講說!!那炒蛋好了!!!!

於是...皇帝豆烘蛋就出現啦~~意想不到的好吃喔=v=


食材:
1.皇帝豆半斤
2.蛋2顆(應該可以再多加1~2顆 我阿嬤說兩顆有點不夠黏 不是很好翻面)


做法:
1.皇帝豆去皮撥成兩半 洗乾淨
2.把皇帝豆拿去蒸10~20分鐘 (用電鍋就可以了) (皇帝豆裡面要加一些水喔!)
3.蒸好的皇帝豆用剪刀或用湯匙壓碎(我是用剪刀亂剪..然後再用飯匙壓一壓)
4.把打好的蛋加到皇帝豆裡面打一打+調味
5.煎一煎~~~

*大功告成囉!!!*

第一次PO 獻醜了~~希望大家會喜歡>w<

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◆ From: 114.36.7.59

推 archangeangl:直接煮一煮壓碎應該會比較快，不煮皮難剝 02/26 21:19
推 forfly:我家會先剝皮再煮耶，跟原po家一樣，因為煮好了再剝皮 02/26 21:36
→ forfly:感覺有點噁心，畢竟和馬鈴薯蒸好後剝皮的情形不太一樣 02/26 21:36
→ forfly:皇帝豆比較小，皮的接觸面積比較大，煮好再剝有點怪 02/26 21:37
→ hgphoebe:再煮之前從中間發芽的地方掐下去把皮斯掉，很好撥喔!! 02/26 21:51
→ hgphoebe:可以試試看~~^^ 02/26 21:52
推 daisiry:我家也是先煮再剝 很好剝 02/27 13:17