麥芽糖雙糖、單糖英文、果糖雙糖在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雙醣（英語：Disaccharide，亦稱為二醣）是由兩個單醣分子經縮合反應除去一個水分子而成的一種碳水化合物。 ... 二醣和單醣一樣可溶於水。常見的雙醣為蔗糖、乳糖、麥芽糖。

麥芽糖這種雙糖同樣並非廣泛存在於食物中。它由兩個葡萄糖分子組成。當種子（如大麥）發芽時又或澱粉經消化後，均會產生麥芽糖。蔗糖是人們最熟悉的雙糖，即我們在 ...

1. 葡萄糖glucose： · 2. 半乳糖galactose： · 3. 果糖fructose： · 1. 蔗糖Sucrose： · 2. 乳糖Lactose： · 3. 麥芽糖Maltose： · 1. 寡醣類(Oligo-saccharides) ...

首先，楓糖、果糖、麥芽糖、蔗糖這四種都屬於「醣類」，也就是碳水化合物的一種，不過依據構成方式、分子大小不同而分成「單醣」及「雙醣」兩種。

雙醣(disaccharide) · 1. 麥芽糖（maltose），它是由兩個α-葡萄糖經由α-1,4糖苷鍵結合而成資料來源：維基百科 · 2. 蔗糖（sucrose），它是由一個α-葡萄糖和一個β-果糖經由α- ...

雙糖是一種水解後可產生兩個分子單糖的糖。其即可由兩個相同的，又可由兩個不同的單糖分子結合而成。雙糖是指單糖分子中的 ...

由兩個分子的單醣脫去一分子水所化合而成的醣類，因此在雙醣類水解消化時復可產生二個分子的單醣類。在食物中，最常見的雙醣類有蔗糖、麥芽糖和乳糖。

以蔗糖為100作基準來比較，果糖甜度為173，葡萄糖74，半乳糖32，麥芽糖32，乳糖16，所以果糖甜度最高，乳糖甜度最低。雙醣類由二個六碳糖脫水結合而 ...

雙糖（英語：Disaccharide，亦稱為二醣）是由兩個單糖分子經縮合反應除去一個水分子而成的一種碳水化合物。 ... 常見的雙糖為蔗糖、乳糖[2]、麥芽糖。

單醣由單一單醣構成，葡萄糖、果糖、半乳糖都是單醣類；雙醣則是由2個單醣構成，麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬之。 [廣告]請繼續往下閱讀... 那寡糖跟多糖又 ...