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麵疙瘩 麵糰、麵疙瘩湯、免揉麵疙瘩在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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麵疙瘩 麵糰在善用麵粉自製麵疙瘩!增加口感與彈性的作法、比例技巧的討論與評價

麵疙瘩 ,以中筋麵粉、水、鹽巴構成,將麵粉加入水與鹽巴揉出麵團,藉由水分與鹽巴幫助麵團建立筋性,將麵團放置一旁醒麵30 分鐘,讓麵團鬆弛更有延展性, ...

麵疙瘩 麵糰在宅在家,善用麵粉自製麵疙瘩!增加口感彈性該怎麼做?的討論與評價

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麵疙瘩 麵糰在自製麵疙瘩「水、粉比例」好難抓?多一步驟讓口感更Q彈的討論與評價

麵疙瘩 的水和麵粉,沒有一個固定的比例,最常見的比例大約為1杯麵粉加半杯到2/3杯的冷水,此外,加水前可以先加入約為麵粉份量百分之一的鹽,增加麵團的筋 ...

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    麵疙瘩 麵糰在麵疙瘩作法|麵粉比例+自揉麵糰~有嚼勁口感的湯麵料理的討論與評價

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    麵疙瘩 麵糰在【自製麵疙瘩】料理- 323 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價

    自製麵疙瘩料理怎麼做才好吃?這裡有323 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:手做義大利麵疙瘩(Gnocchi), 純手工健康蔬食麵疙瘩 , 麵疙瘩(水餃皮代替揉麵糰, ...

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