鼎邊銼特色、鼎邊糊、鼎邊銼材料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鼎邊趖（趖：注音：ㄙㄨㄛ、拼音：suō），米食小吃，源於福州，流行於中國福建、台灣等地。於台灣當地，以台南與基隆廟口夜市等地所製最為著名。

「鼎邊趖」雖是福州的傳統小吃，但福州人常把它作為主食，有時湯食，有時乾吃，有時用炒的，但配料不多。在台灣，尤其是基隆廟口的夜市，把它變成頂級的湯 ...

鼎邊趖（臺羅：tiánn-pinn sô，白話字：tiáⁿ-piⁿ-sô），亦稱鼎邊糊，福州稱鑊邊糊。鼎，意指鑊。米食小吃，源於福州，流行於台灣、中國大陸福建等地。

傳統的「鼎邊趖」是一種福州小吃，常被福州人作為主食，不一定是湯食，有時乾吃，但是不論如何烹調，配料並不多，型式與目前台南的較為接近。【百年吳家】的特色是配料 ...

基隆廟口是台灣著名的小吃街，本貓就來介紹當地著名的百年老店「吳記鼎邊趖」。所謂廟口，乃是指「奠濟宮」附近地區，小吃主要分佈在「奠濟宮」前的仁 ...

鼎邊銼，台灣基隆著名小吃。米食小吃,流行於福建、台灣等地。同時也是台灣十大名小吃之鼎邊銼特色小吃。基本信息中文名：鼎邊銼外文名：Ding side file 主要食材：肉 ...

鼎邊趖（趖ㄙㄨㄛ；台語發音:tiánn-pinn-sô)，亦名為鼎邊「銼」，米食小吃，源於福州鍋邊糊，鍋閩南語即鼎，以米磨成粉調水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一滾上一圈而製成的 ...

鼎邊銼，台灣基隆著名小吃。來自明末清初闖王李自成落難民間，向百姓乞討用以果腹的逃難點心，登基後因懷念這樣一道點心，不只為其命名還訂為御菜，流傳 ...

基隆市仁愛區仁三路27之2號。(02)2423-7027。※ 鼎邊趖一碗60元（2021/3價錢）◎ 吳家鼎邊趖官網◎ 貓大爺基隆廟口夜市小吃與基隆美食特輯(奠濟宮， ...

鼎邊銼，台灣基隆著名小吃。鼎邊銼原本是福州小吃，在福州人家裡這算是家常小吃。裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜，內容豐富，是 ...