中蘇打、中蘇打、大蘇打在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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用途:在三種蘇打中，碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。

碳酸氫鈉（英語：sodium bicarbonate、IUPAC名：sodium hydrogen carbonate、baking soda）是一種無機化合物，化學式為NaHCO3，俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹、焙用鹼等， ...

麥穗蘇打餅乾作法使用老師傅獨家烘焙技術，難以忘懷的餅香及經典熟悉美味！素食者也能享用的經典餅乾，香脆可口、口感十足！

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大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的幹燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、堿性溶液中較穩定，在酸性溶液中會迅速分解。

大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定，在酸性溶液中 ...

1.做餅乾或麵包等烘焙產品食用級的小蘇打粉，經常被麵包糕點類的食品，拿來當成膨鬆劑，這是因為烘焙過程中，小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓 ...