吉利丁果凍比例、洋菜粉果凍、吉利丁果凍粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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吉利丁有片狀與粉狀兩種。片狀的吉利丁，1片重量約為2.5公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約為1： 16（吉利丁：水），使用前須浸泡在冰開水中軟化。5片吉利片 ...

1.將吉利丁粉倒入3倍的冷開水(配方液體份量外)中混合均勻浸泡5分鐘 · 2.混合均勻後靜置5-6分鐘,等待吉利丁粉完全吸水膨脹 · 3.準備一個稍微大一點的鍋子,加 ...

吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁 ...

淡黃色的粉末狀，和吉利丁的來源、用量和成品相同，使用方法稍微不同在於：將吉利丁粉加入5倍的生飲水中泡水還原成吉利丁塊。 →如果先下粉、再倒水， ...

吉利丁片做果凍的常規比例是：1片:250毫升水。若想做得更硬實，Q彈性和口感更實勁，可將比例改為1片:200-220毫升水;若 ...

吉利丁果凍料理怎麼做才好吃？這裡有74 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：梅子醬果凍, 疫情下的甜品-1（原味篇) 果醬花牛凍凍, 甜品，甜桃果凍, 蜂蜜柳橙水果凍, ...

⚠️〈果凍比例〉液體/果汁：吉利丁粉= 50g：1g. ✓#吉利丁片動物膠，適用慕斯、果凍、豆花、奶酪等，強度有分金級（200B以上）、銀級（200B以下）

2018年4月19日 — 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～ http://yan70.pixnet.net/blog 【關鍵字】：水蜜桃、果凍、吉利丁片、飲用水、糖水、罐頭、生日蛋糕.

這是我第一次坐果凍，之前都是做奶凍奶酪之類的，因為有學生要去面試餐飲學系 ... 想做Q彈稍硬的口感(可以翻轉倒出來)，就是10g吉利丁片配300cc的液體

應用：慕斯、果凍、奶酪、布丁、鏡面果膠等。應用比例:約5克吉利丁粉對比400ml重量。品名: 好媽媽-吉利丁粉成份:明膠(動物膠E441) 淨重: 200g 產地: 巴西保存期限: ...