芋頭鴨食譜、芋頭鴨食譜、香酥鴨做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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芋頭燜鴨 · 鴨肉洗淨剁成塊狀。 · 鴨肉放入滾水中汆燙、去血水後撈起瀝乾備用。 · 熱鍋，倒1匙沙拉油、放入薑片、蒜末、冬菇爆香，加入甜麵醬、糖、鹽、雞粉 ...

1. 芋頭去皮，切塊，放入油鍋中泡至表面有點硬取出 · 2. 香菇用水浸軟；蒜頭切片；蔥切段；鴨肉斬件 · 3. 燒熱一鍋水加入薑片、蔥段及鴨肉滾起後加入紹興酒 ...

1. 蒜苗洗淨斜切片，將蒜白和蒜綠分開；芋頭洗淨放入電鍋蒸熟，取出剝皮後切塊；備用。 · 2. 以叉子將燒鴨腿的鴨肉撕下，骨頭和油脂留下，備用。 · 3. 取鍋 ...

鴨肉性涼，有助滋陰養肺，用柱候醬來燜十分惹味，加上芋頭吸盡醬汁精華，很好下飯。烹飪時間:1小時. 食材. 一般食材. 鴨件, 1/2 隻. 芋頭, 500 克.

做法 · 將花椒粉、白胡椒粉、醬油和米酒放入碗內，拌勻後備用。 · 用長尖刀在鴨腿的肉和皮平均劃上淺淺的刀痕，修清至厚度約為1.5公分，沾裹調味料，醃15分鐘。 · 將芋頭、廣 ...