茶凍做法吉利丁片、茶凍失敗、茶凍混濁在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 先將吉利丁片放在冰水裏泡軟後，將它取出並擠出多餘的水份備用 · 煮好的茶湯加入適量的糖拌勻後稍降溫，將泡軟的吉利丁片放入拌到溶化即可 · 倒進瓶子 ...

1.在工作盆中倒入適量冷開水(份量外),將冰塊放入 · 2.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中泡5-6分鐘 · 3.紅茶用熱水沖泡,靜置5-6分鐘 · 4.將泡好的紅茶過濾出來

1.吉利丁片與液體的比例為1:50，想要口感軟一點或硬一點，可以就此比例調整。 2.果凍如果不好脫模，可以拿一條熱毛巾稍微敷一下模型外面，果凍稍微有一點 ...

若依照荼公子建議，製作茶凍，最為百搭口感的原料依序是：愛玉籽、白涼粉、蒟蒻精(凍)粉、已調味過的混合物果凍粉、吉利丁片粉、吉利T、洋菜粉、樹薯 ...

1. 先將國寶茶放入熱開水中浸泡，同時放進蔗糖。 · 2. 吉利丁粉10g倒入冷水中，隔水加熱融解。 · 3. 將吉利丁液體倒入浸泡好的國寶茶中，攪拌均勻。 · 4. 倒 ...

做法： 1將果凍粉和砂糖混合均勻備用 2將水煮沸後關火，放入茶葉或茶包

如果使用吉利丁片，色澤再美的紅茶的顏色也會變混濁，為了讓茶凍保持清透的顏色，請準備一包吉利丁粉吧！ ·食材／奶凍牛奶 100克鮮奶油 100克砂糖 12 ...

吉利丁粉的融化溫度約在40～80度，溫度太高成份會被破壞、反而會無法凝固，用法跟吉利丁片相同，多用於奶酪、茶凍和免烤乳酪蛋糕等，讓成品的口感更滑嫩 ...

做奶酪, 咖啡凍, 茶凍, 果凍，到底該用哪個凝固劑？一次實驗給大家看！ ... 为什么做慕斯蛋糕我推荐用吉利丁片？吉利丁粉的口感区别不止一点【西点师 ...

食材 · 步驟圖. 1. 備妥茶包、乾燥玫瑰花、冰糖、吉利丁片(泡水100cc軟化)和大同輕享料理壺。 · 步驟圖. 2. 取出茶包放入泡茶專用茶籠，再裝入鍋蓋底圈環， ...