醬油膏用法、醬油膏用法、醬油膏推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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醬油是由是用大豆、小麥發酵而成，相對鹹度會比較高，適合用來為食物增添味道、上色或帶出食材鮮甜味，葷、素食者都可以食用。醬油膏是醬油的濃稠版，和蠔油的外形非常相似 ...

蠔油是用鮮蠔所提煉出的湯汁熬煮而成的調味料，和醬油膏一樣帶有些黏稠度，鹹度比較低，而且保有鮮蠔的鮮甜美味。適合用在炒、燒煮、醃漬等等料理，可以為 ...

醬油膏主要是黃豆加入澱粉、砂糖製作而成，形狀比較濃稠，口感也比較甜。跟醬油比較不同的是，醬油膏通常都是直接使用的，像是在水餃、肉粽或青菜上當作 ...

【醬油膏食譜】:紅燒豆腐(7),糖醋雞丁,紅燒豆腐(5),紅燒牛肉(4),香煎雞腿排,三杯豆腐,三杯雞(26),螞蟻上樹(5),涼拌茄子(4),蚵仔煎醬,三杯杏鮑菇(5), ...

台灣醬油跟香港一般豉油功能差不多，常用於烹煮、醃食物，目的是調味、提味。而醬油膏與港式蠔油用法相似，多用於沾點食物。醬油膏有台灣獨有特色， ...

3. 醬油膏跟醬油的差別? ... 醬油膏：主要是黃豆加上砂糖、澱粉製作而成，通常質地較濃稠，口感較甜，常直接當作料理淋醬，如沾蘿蔔糕、粽子等。

甜醬油膏的用法可以很廣泛。炒年糕，乾炒河粉等都需要它來提味。甜醬油膏微黑金的色澤，帶有醬香而不死鹹 ...

對此，不少網友回應指出，「醬油是黃豆釀的，蔭油是黑豆釀的，跟醬油用法一樣，就是黑豆本身發酵的味道」、「加在需要長時間滷的料理看有沒有機會適應 ...

1. 老薑連皮切片/紅辣椒切斜片/九層塔洗淨備用。 · 2.雞肉塊拌入金蘭醬油一匙備用。 · 3.在鍋中倒入麻油燒熱之後，先放入薑片煸至捲起， · 4.再加入大蒜煸香 ...

海山醬是台灣小吃常運用的醬料，比如澆在蚵仔煎、肉圓上的粉紅色澤淋醬，因用途廣泛，被戲稱「包山包海、沾煮皆宜」而得名。台南人吃番茄會搭以醬油膏加白 ...