鍋子材質比較、鍋子選擇、不鏽鋼鍋缺點在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不鏽鋼鍋、鐵鍋、鑄鐵鍋、陶鍋，比較沒有材質不安全的問題。鋁鍋不適合烹調酸性或鹼性太強的食材，也不適合長時間烹煮. 2. 導熱 ...

常見的不沾鍋材質分為鋁合金、鑄造鋁合金、覆底式不鏽鋼與鐵製碳鋼等4類，想挑選較安心的不沾鍋，標榜可搭配鐵鏟使用的，塗層品質相對安全。

鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋、生鐵鍋、不沾鍋……，市面上的鍋具百百款，到底哪一款最適合我們家使用? 現在網路發達，只要一鍵查詢就可以快速獲得不同材質的鍋 ...

玻璃鍋因為玻璃材質種類很多，要慎選可耐高溫的安全材質，最常見的就是康寧鍋。（圖片來源：維基百科）. 圖說：陶鍋和砂鍋都具有可以 ...

廚房內使用的鍋具可分為兩大材質：金屬與非金屬，金屬材質的鍋具常見鑄鐵鍋、琺瑯鍋、不鏽鋼鍋、銅鍋等，而非金屬材質的鍋具，大多指的是可直火使用的陶瓷 ...

每天料理都需要用到鍋子，是不可或缺的廚房用品，但鍋子也不能一鍋通用，依照不同食材、料理，要搭配不同材質、形狀的鍋具。這裡先介紹幾個可以輕鬆快速上菜的好幫手們 ...

201204301005鍋子的材質種類及用途 · 生鐵：就是鐵材無鍍層，需上油保養。 · 鋁合金：鍍「鐵弗龍」或「鈦合金陶瓷」，也有無鍍層的鋁鍋但吃到鋁屑會使人腦袋變痴呆的可能性很 ...

為了方便日常使用，首先要關注的便是鍋子的塗層、材質和特點等，本段將 ... 熱鍋，並讓鍋具吸收足夠的油脂；使用後還需要繁複的防鏽手續，比較適合 ...

此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種，但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。

說到台灣料理，怎麼可能沒有「熱炒菜」呢！此篇就詳細介紹炒鍋人氣排行榜，以及該挑選適合自己的炒鍋跟材質比較。 Contents [ ...