關刀豆有毒嗎、紅鳳豆中毒、魔豆料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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刀豆有毒吗 ? ... 刀豆味甘，性平，无毒。但是刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的 ...

刀豆不熟有毒嗎 ... 有毒。刀豆所含的毒性物質有兩種，一種是豆莢外皮中的皁素，它能破壞人體細胞引起溶血，但因其在豆角外出，容易在烹調加熱後被破壞; ...

關刀豆種子含有的毒素，剝除粉紅色豆皮後，一定要''''徹底煮熟煮透''''後，再浸泡清水3小時才能食用。否則有中毒的危險，中毒會出現噁心、嘔吐、腹瀉、 ...

雖然20年前，刀豆是很多人餐桌上的一道美味，但如今的刀豆卻不是人們的首選食材，因為這種豆子有毒，如果操作不當，很容易引發食物中毒。

又名：刀豆子、大刀豆、關刀豆、刀鞘豆、馬刀豆、刀培豆，刀豆的葉子像 ..., 刀豆不熟有毒嗎有毒，還是有一定毒素的，但是也不用擔心，刀豆在炒的過程中多翻炒幾下就好 ...

種子有毒，中毒會引起嘔吐、腹瀉，因此必須煮熟後，漂水兩三天，剝除豆皮才能食用。故事：日據時代, 因為戰爭所以農民種植的五穀雜糧很多 ...

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刀豆一般是没有毒的,具有温中、下气的效果,同时还可以止呃,对于呕吐或者是虚寒呃逆等症状有一定的治疗效果,要在专业医生的指导下治疗。關刀豆有毒嗎108 ...