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五香粉在中式料理的美味精髓!你知道五香粉是哪「五香」嗎?的討論與評價

五香粉 (Five Spice Powder) 可說是世界上知名度最高的中式香料,不只中餐館愛用,許多西餐廚師也會將它運用於西式料理中,創造中西合璧的美味。

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五香粉 的基本成份是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方裡還有乾薑黃、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來代替在當地比較貨源較少的香料。

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    五香粉 英文例句. The allspice is a seasoning made up of five spices. 五香粉是由五種香料混合而成的調味料。 Allspice is often used in Taiwanese cuisine.

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