冰箱小西餅乙級、曲奇小西餅、冰箱小西餅造型在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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餅乾烘焙3:冰箱小西餅 · 1.拌奶油 · 2.加糖粉和鹽 · 3.麵粉過篩後加入，揉勻 · 4.分成三等份，其中一等分加抹茶粉揉勻，另一等分加可可粉揉勻備用. DSC_0969-1 ...

雙色花樣冰箱小西餅❤ 的詳細作法：#cookpad廚藝賞2019 #雙色花樣冰箱小西餅❤ #乙級餅乾這次做了棋格餅乾~ 好香~很適合跟英式紅茶配又不會太甜 ...

201507072055原味椰子-巧克力杏仁冰箱小西餅 ?西點餅乾. 餅乾裡的重要元素奶油、糖和麵粉，這三個好朋友各自有其特色也相對的重要。由於是主要元素所以每一款的品質都 ...

步驟 · 將1的奶油打軟後加入過篩的鹽及糖粉拌勻(勿打發) · 將2分次加入1拌勻 · 將3過篩加入拌勻(不可攪拌過度) · 將麵團分成2-3份搓成條狀，整形後冷凍 · 冷凍 ...

冰箱小西餅 -原味 · 1.將奶油和糖粉攪拌均勻 · 2.慢慢將蛋加入1. · 3.把低筋麵粉.奶粉.泡打粉過篩並加入2,攪拌均勻 · 4.最後加入碎核桃(也可以改成杏仁片.杏仁 ...

奶素可食成分：安佳奶油、低筋麵粉、糖粉、鮮乳、杏仁片、芝麻、蔓越莓果乾、可可粉袋裝：130±10g、11±3片盒裝：360±10g、30±5片餅乾可能在運送過程中碰撞， ...

雙色花樣冰箱小西餅❤ #乙級餅乾這次做了棋格餅乾~ 好香~很適合跟英式紅茶配又不會太甜好好吃雖然熱量很高但還是努力的把餅乾吃完！

冰箱小西餅切割時易碎裂原因為 (A)冷藏時間不足，麵糰太軟 (B)冷藏時間太久，麵糰太硬 (C)配方內蛋量太多 (D)攪拌時間過久。編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇烘焙食品-.

是啥規則～以麵粉量＝糖＋油；糖多硬脆；油多鬆酥；一樣多是酥硬；另一個就是蛋黃了大約在10%上下（油多蛋量就下修至7%左右），蘇妮亞做的是一樣多的冰箱 ...

冰箱小西餅 · 1奶油和糖粉、鹽、香草粉攪拌均勻 · 2.拌勻後加入低筋麵粉攪勻 · 3.將麵糰鋪在有放塑膠紙上的烤盤上，先冷藏冰1~2小時 · 4.把麵糰分成一大一小的麵糰，小的加可可 ...