千張水餃、千張皮、千張水餃在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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千張其實不是新食材，簡單的說就是古早味豆腐皮，. 因為醣份低，很適合用來替代麵皮，製作很多減醣料理。用千張包餃子、餛飩 ...

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使用千張皮（豆皮）取代高熱量麵皮製作的水餃 · 低卡、低熱量，不用在擔心水餃的高熱量 · 獲全台唯一各大媒體報導的無澱粉水餃 · 讓身體輕盈，無負擔的千張豆皮水餃 · 可水煮， ...

也就是說：一顆千張餃的醣份是一般水餃1/4不到耶！有沒有秒懂近來千張為什麼非常紅了，呵呵。不過呢，千張吃起來就是豆腐皮的軟嫩口感 ...

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