台灣酪梨成熟、酪梨牛奶、啞巴酪梨在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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當酪梨顏色漸深，且握起來微軟，以指腹輕壓果肉有彈性，果蒂輕推會掉落，就代表果實熟度充足可以食用了！後熟度充足的酪梨，粗脂肪含量較未後熟的果實來得高，口感上會更加 ...

酪梨的品種很多，依果實成熟期可分早生、中生及晚生品種。台灣酪梨的產期從7月開始至隔年2月，9月則為盛產期。一般而言，本土 ...

南開科大餐飲管理系專技助理教授李耀堂說明，台灣酪梨外表光滑、外皮為綠色，屬於「後熟」的品種，他建議挑選外型圓潤、外皮仍為綠色的酪梨，買回家擺個3 ...

首先要觀察其外觀是否有蟲蛀，此外，也要看顏色和色澤度。未熟型酪梨主要呈現鮮綠色，如果表皮上有小凹陷或看起來像是受損的痕跡，且摸起來感覺軟 ...

看一看：買回家的酪梨最好先置於通風處，果皮由綠色逐漸轉變成褐色，熟度則越高，但也有些品種的酪梨不會變色喔！ · 摸一摸：要判斷酪梨熟度，可用指腹輕觸果肉，按壓頭中尾 ...

選酪梨時首先觀察外觀有無蟲蛀，另外也要看顏色、色澤度，未熟型以綠色光亮為主，若表皮有一點一點像是撞傷的形狀，摸起來又軟軟爛爛的，酪梨可能會帶有 ...

酪梨屬於後熟型的食材，必須等到外皮漸漸呈褐色、深紫色才開始熟成，除了用顏色判斷也可以用手感覺，按壓起來有點彈性、軟軟的，蒂頭能輕易拔下，或是搖一 ...

首先最好分辨的就是外皮的顏色。日本主要流通的哈斯酪梨，成熟之後就會從綠色轉變成焦茶色。果實本身充滿彈性，外皮變成茶色後就是可以享用的信號。

酪梨採收果實若成熟度不足，則雖放於適當溫度下，仍不能正常後熟變軟；即使勉強變軟，表皮也會皺縮且品質不好難吃。對無經驗之人，很難判斷其果實是否已成熟，故為確保消費 ...

酪梨是所謂的「後熟水果」，在還未完全成熟的狀態下就會採收，採收後的果實必須擺放在室溫下繼續熟化，直到轉變成深綠色或紫色，質地也軟化才能享用； ...