客家粄種類、客家甜點、客家粄食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「粄」可以說是客家飲食中米副食的重要結構，以不同種類的米做為素材，發展出多樣化的的各式粄類，代代相傳、綿延不斷，不僅豐富了農家生活，且讓客家飲食文化更加具有 ...

六粽, 米粽、粄粽, 端午節、中元節 ; 七層糕, 九層粄, 四季、平時點心 ; 八摸挲, 米篩目、米苔目, 四季點心、夏季 ; 九碗粄, 水粄仔, 四季點心.

除了單純的白米飯外，臺灣客家人還善以米為原料作成各式「粄」類食品，例如「蘿蔔粄」、「芋頭粄」、「粄條」、「水粄」、「九層粄」、「粄圓（湯圓）」等，除了耐飽易保存 ...

黃粄是傳統客家小吃。黃粄的食法很多，可以釀、蒸、煮、煎、炒，還可以切片曬乾，暑天時，用來煲 ...

外皮是客家所有「粄」食材的外皮，而內餡不同，因而造出許多口感不同的粄，像是：甜粄、紅豆粄、菜埔粄。外型的差異，通常北部客家人作成圓形，在上面中間捏出一字型中線， ...

客家粄美食介紹 ... 要打紅粄（紅龜粿），在新年期間蒸來祭祖祀神的粄更是種類繁多，有甜粄、鹹甜粄、發包（一種包子型的發粄）、菜頭粄（蘿蔔糕）、芋粄等通通出籠。

提及客家料理，通常會立即聯想到鹹、香、油三大特色，然而每種飲食特色 ... 客家菜非常有創意，一樣食材百樣變化，光米食的種類就變不完；舉例客家 ...

客家粄種類繁多，依照不同的節慶場合又有不同的粄食文化，例如：喜宴吃粄圓 · 湯圓 · 、粢粑 · 客家麻糬 · ；慶典祭祀吃紅粄 · 紅龜粿或新丁粄 · ；過年吃年糕 · 甜粄 ...

客家人的紅粄有兩種，一種是龜狀、一種是桃形，兩種都代表了吉祥、長壽的意思。客家人除了在結婚、祝壽、年節喜慶會打紅粄分送親友外，每年正月十五，一年 ...

把米輾磨成漿，加上不同鹹、甜配料，或包餡、或捏製，再以各種蒸、攪、煮、炸...等方式，成為客家特殊的米製品。客家米食種類繁多，