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小小黑木耳,不像一般木耳那樣大又厚。 川耳很小一朵,薄薄的、輕輕的,. 每朵大約2-3公分,. 泡開以後會脹大。 乾川耳簡單又容易泡發,. 不佔空間,方便保存。
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川耳 · 又稱雲耳,是黑木耳的一種,相較於木耳,川耳的外觀較圓,尺寸較小,吃起來口感比木耳更脆,適合涼拌、快炒。川耳通常以乾貨型態販售,料理前要先用水泡過。 · 川耳的 ...
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