慕 |斯 吉利丁 比例、咖啡凍洋菜、咖啡凍失敗在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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慕 |斯 吉利丁 比例在咖啡凍by Vicky Shih - 愛料理的討論與評價
小撇步 · 1. 吉利丁片可於烘焙材料行購買，如果不方便買到吉利丁片，也可以在家樂福買吉利丁粉取代。 · 2. 吉利丁片與溶液的比例，我是採用1:30 · 3. 吉利丁 ...
慕 |斯 吉利丁 比例在生酮甜點- 用吉利丁粉作咖啡凍 - 偽時尚料理Simply by Claire的討論與評價
生酮甜點– 用吉利丁粉作咖啡凍 · 1. QQ如果凍的口感，而且用湯匙挖取時會有明顯的痕跡. 總液體重量為吉利丁粉的30-40倍，或是吉利丁粉重量為總液體重量的 ...
慕 |斯 吉利丁 比例在咖啡凍(吉利丁粉) @ 茉莉的手寫筆記 - 隨意窩的討論與評價
201610211042咖啡凍(吉利丁粉) ... 今天再做咖啡凍，來冰冰涼涼吃，降火氣. 成品八瓶 ... 吉利丁粉使用的分量與吉利丁片[相同]，效果一樣是[離開冰箱太久會變成水].
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慕 |斯 吉利丁 比例在咖啡凍 - Carol 自在生活的討論與評價
1.將所有材料秤量好 · 2.吉利丁片泡在冰水中軟化 · 3.將黃砂糖加入到熱咖啡中至糖融化 · 4.將已經泡軟的吉利丁片撈起將水擠乾 · 5.放入到熱咖啡中融化攪拌均勻
慕 |斯 吉利丁 比例在【咖啡凍】料理－ 19 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
包括：咖啡凍☆okane, 夏天的甜點咖啡凍| 簡易食譜☕️ 【附影片】, 咖啡凍│ 關鍵在最容易被忽略的 ... 咖啡凍. 即溶咖啡粉•熱水•砂糖•吉利丁片•冰水適量(泡吉利丁片).
慕 |斯 吉利丁 比例在超簡單咖啡凍（用三合一咖啡做更簡單） - 好料理的討論與評價
做法 · 1. 開水500ml和三合一即溶咖啡粉35g攪拌均勻，直到完全融化即可。 · 2. 冷水15g和吉利丁粉混合後隔熱水加熱，知道吉利丁粉完全融化。 · 3. 將步驟1和2中的混合物混合， ...
慕 |斯 吉利丁 比例在【咖啡凍做法】單品咖啡凍自製好簡單！食譜教你做出Q彈 ...的討論與評價
咖啡凍 作法 · 沖泡兩包的手沖濾掛咖啡，完成後總量約300cc，沖泡完放旁邊備用。 · 將吉利丁粉與糖攪拌。 · 接著準備電鍋，先不加熱，準備約50cc常溫水，將 ...
慕 |斯 吉利丁 比例在咖啡凍製作教學【適合懶人的做法】 - lazyorangelife的討論與評價
(1)將約10g的吉利丁泡入冰開水，讓吉利丁軟化。 ※若未泡冰開水軟化，後續吉利丁會結塊無法完全溶解。 ※吉利丁的量可調整，但加入過多口感會太硬，過少則會無法成形。 (2) ...
慕 |斯 吉利丁 比例在吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？ - 食譜自由配的討論與評價
吉利丁 粉的融化溫度約在40～80度，溫度太高成份會被破壞、反而會無法凝固，用法跟吉利丁片相同，多用於奶酪、茶凍和免烤乳酪蛋糕等，讓成品的口感更滑嫩 ...
慕 |斯 吉利丁 比例在[食譜] 簡單好做的咖啡凍- 看板cookclub的討論與評價
用平常使用的摩卡壺煮出來的咖啡加上吉利丁就可做出咖啡凍， 加上鮮奶油、牛奶、咖啡酒調配的淋醬當成餐後甜點非常適合作法 ...