日本山藥食譜、素炒山藥、素食山藥湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 山藥清洗後削皮，切成約1 公分厚度 · 2. 奶油放進平底鍋，用中小火融化 · 3. 放進山藥塊，煎至兩面金黃 · 4. 倒入鰹魚醬油，讓山藥塊表面均勻沾附醬汁 · 5.

以下介紹山藥的營養與食用益處，還有一些需注意小叮嚀，最後分享5道超簡單上手的山藥料理，如常見的山藥排骨湯，大家一起食療養身保健康。

涼麵食譜,日本料理- Cha-Soba 茶涼麵山藥鰻魚創意. 每天天氣很好溫度越來越高,, 想吃涼的東西嗎? 只有吃涼麵營養不多,, 那麼我來做比較好營養的Soba料理吧!

你需要準備的食材（1-2人份）. 日本山藥. 200g. 無鹽奶油butter. 10g. 蒜末. 1瓣. 醬油.

日本山藥在口感上較為綿密黏滑，適合生吃，可以製成沙拉、磨成細泥入菜或搭配肉類。烹調溫度過高，會使山藥的養分流失，生吃也較能保持山藥原味，但 ...

2道山藥料理食譜大公開 · 山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但因口感之故，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合熟食。 · 另外，在料理山藥前，應先將它的表皮去除， ...

這大概是我寫過最輕鬆的食譜了~哈哈上次PO了後，沒想到不少人跟我一樣喜歡吃山藥啊! 日本山藥是我蔬菜排行榜前五名! 而且每次吃日本料理一定必點~ ...

作法步驟 · 煮白飯（經典吃法為煮大麥飯，大麥與白米比例為1：1。）。 · 山藥處理：【生食】日本傳統吃法是使用生山藥使用研缽連皮一起磨成山藥泥。若要生吃 ...