東山鴨頭作法、鴨頭食譜、滷鴨頭做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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我個人很喜歡吃這種甜甜、冷了也好吃的滷味，. 不過要油炸要滷做法真的還挺麻煩的，. 前陣子剛好在烹飪社團 ...

1.蔥、薑拍鬆；將滷包材料放入棉布袋中包好，備用。 · 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1拍鬆的蔥、薑以小火爆香。 · 3.取一滷鍋，將作法2爆好的蔥、薑撈出放入 ...

愛料理「東山鴨頭」9篇。有最新的《《仿》東山鴨頭滷味》，以及《仿東山鴨頭口味的豆干》、《蜜汁滷味-仿東山鴨頭》、《東山鴨頭》。也有滷味、東山鴨頭滷味、滷豆干、 ...

步驟 · 豆干先川燙一下，起鍋切四塊備用，醬油、沙拉油、砂糖準備好 · 先把八角洗過，乾炒到有香氣 · 把醬油、沙拉油、砂糖、豆干放入八角鍋中開大火煮滾 · 接 ...

東山鴨頭是一款美味菜譜，主要原料有鴨頭等，製法起油鍋，把鴨頭放入炸至金黃色，再放入滷汁中，用中小火滷約20分鐘，熄火後再浸泡10分鐘，撈出瀝乾。

簡單東山鴨頭味道在家自己做！ · 一、先處理豬血，煮滾後沖冷水，這樣等下滷的時候才不易碎 · 二、雞肉先用酒還有薑浸泡後洗乾淨、擦乾，下鍋乾煎 · 三、雞肉 ...

201207100005東山鴨頭 · 1.鴨頭先用開水汆燙後沖洗乾淨，將鴨頭與脖子剁開後，再將脖子皮剝開，鴨頭、脖子、脖子皮備用。 · 2.將東山鴨頭滷汁煮滾後放入作法1的鴨頭、脖子及 ...

步驟 · 1.鴨頭先用開水汆燙後沖洗乾淨，將鴨頭與脖子剁開後，再將脖子皮剝開，鴨頭、脖子、脖子皮備用。 · 2.將東山鴨頭滷汁煮滾後放入作法1的鴨頭、脖子及脖子皮，轉小火讓 ...

“像東山鴨頭口味的滷味”!鹹鹹甜甜，讓人一口接一口! · 1.豆干先川燙一下，起鍋切四塊備用 · 2.先把八角洗過，乾炒到有香氣 · 3.把醬油、沙拉油、砂糖、豆干放 ...

朋友教的好厲害東山鴨頭。。。 · 1.麻油半杯爆香薑片，炒一下把香味炒出來(此為一大隻鴨的分量，若只做半隻請自行調整油量，因為鴨本身也會有油喔) · 2.加入 ...