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氣炸鍋食物、氣炸鍋食譜、氣炸鍋食譜書在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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氣炸鍋食物在氣炸鍋少油卻有致癌疑慮?譚敦慈教學「無毒好清潔氣炸法」的討論與評價

高溫烹調會讓肉類產生異環胺、澱粉類產生丙烯酼胺、油脂類產生多環芳香碳氫化合物,這些都是會傷害健康的致癌物質。為了健康著想,使用氣炸鍋時最好將溫度控制在120℃以下, ...

氣炸鍋食物在氣炸鍋不是所有食材都能炸!不可忽略的3地雷| 油炸| 火氣大| 炸物的討論與評價

氣炸鍋 還可使食物本身的油脂和水分流出。榮新診所營養師李婉萍表示,做紅燒料理時,可先將五花肉放進氣炸鍋加熱,使肉釋出一點油 ...

氣炸鍋食物在氣炸鍋食譜合集|35個常見氣炸小食主菜甜品附消委會氣炸鍋排名的討論與評價

氣炸鍋 近幾年愈趨普及,幾乎已成為不少家庭的必需品,以往要開焗爐焗的、 ... 若你是氣炸鍋新手,對於烹調食物的時間和溫度難以掌握,也可參考以下的 ...

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    早前消委會測試了12款氣炸鍋,發現6款氣炸急凍幼薯條的致癌物質(丙烯酰胺), ... 因此使用氣炸鍋時,建議調低溫度至120°C以下,把食物煮至呈金黃.

    氣炸鍋食物在氣炸鍋用錯恐致癌!專家揭「2類食物」別放…烹煮7撇步降低風險的討論與評價

    氣炸鍋 的確可以讓用油量減少,但只要超過100℃就算是高溫烹調,這些高溫烹調方式會觸發梅納反應,為食物增添色澤和風味,但也會讓食物中的碳水化合物、 ...

    氣炸鍋食物在氣炸鍋有致癌疑慮?專家教你聰明應用 - 康健雜誌的討論與評價

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    氣炸鍋食物在氣炸鍋用錯恐致癌?專家解析聰明吃就不用太擔心| 飲食與癌症的討論與評價

    前幾天文章在網路媒體上盛傳,《氣炸鍋用錯溫度恐致癌!專家:2類食物別放》讓很多朋友緊張兮兮地跑來問我,氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖。

    氣炸鍋食物在氣炸鍋高溫恐致癌!營養師:2食物絕不能放的討論與評價

    不用油的氣炸鍋,真的比較健康?董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,氣炸鍋炸食物本就是一種不健康的料理方式,高溫會導致好的食材,產生致癌物質 ...

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    肉類是最適合氣炸的食材,不過牛肉質地纖細,氣炸會偏乾硬,更適合香煎掌握熟度。記得延長時間、降低溫度氣炸,以免還是吃進致癌物質;或者以高溫先將表皮 ...

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