煎紫薯餅、紫薯料理、煎紫薯餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.紫山藥500g（買不到紫山藥的話，可用白山藥代替） · 2.砂糖50g · 3.地瓜粉100g（可以用麵粉、玉米粉、太白粉、樹薯粉或糯米粉取代，只是口感略有不同）.

紫薯蒸熟後壓成紫薯泥，壓的越細膩口感越好。然後加入白糖，糖的用量根據自己口味放吧。 ... 把紫薯泥搓成球狀，放在芝麻裡滾一圈，儘量都能沾到芝麻。 ... 用手依次把它們壓成 ...

用料紫薯 2個麵粉少量白糖 20克牛奶四分之一袋紫薯餅的做法紫薯洗乾淨，削皮，上蒸鍋，蒸好以後稍微晾涼，用手捏成泥，越細越好。

1先將紫薯洗乾淨，然後刨皮 · 2將紫薯切成薄片（大約1-2cm厚）然後將紫薯，以大火隔水蒸20分鐘。 · 3將蒸好的紫薯，放於大碗內 · 4用一隻叉，將它壓成紫薯泥 ...

1紫薯去皮，切成厚片，蒸15分鐘後取出。雞蛋打散備用。 2蒸好的紫薯，碾成紫薯泥，加入白糖和麵粉混合成麵糰，分 ...

美食家们上传的紫薯煎饼的做法，这些紫薯煎饼的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出紫薯煎饼。

1.紫地瓜入鍋蒸20分鐘至表皮柔軟，瀝乾水份及去除外皮，取稱重至200克備用。 2.將煮熟的地瓜、蜂蜜、玉米油放入機器中，攪拌成光滑的細麵團(約30秒)。

難度: 容易 · 紫薯蒸熟，待涼後壓成紫薯蓉。 · 糯米粉、粘米粉混合後，加入紫薯蓉搓匀。 · 加入糖、鹽、菜油及因應濕度逐少加水份搓揉成糯米粉團。 · 靜止鬆弛粉團10至15分鐘。