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煮湯排骨部位、豬軟骨料理、豬小排部位在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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煮湯排骨部位在【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配的討論與評價

胛心肉附著的骨頭,被稱為胛心排,骨頭比較粗大、耐煮,較常拿來熬湯,像是藥燉排骨。 肋排. 五花肉留下最後一層和骨頭相連的瘦肉的部分,就是所謂的肋排 ...

煮湯排骨部位在[問題] 排骨煮湯要選哪個部位? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的討論與評價

假設要煮苦瓜排骨、藥燉排骨、蘿蔔排骨、玉米排骨...等等各式各樣的排骨湯應該要挑選哪個豬肉的部位比較好?(各位可以分享經驗) 以及價位大概一斤多少 ...

煮湯排骨部位在多花三分鐘讓排骨湯變美味的討論與評價

1、排骨先用清水,以「邊擠壓邊洗」的方式洗20秒然後換水再洗,洗四次 · 2、冷水開始汆燙,水滾後計時3分鐘讓排骨表面熟化、撈出 · 3、再清洗,把排骨上附著 ...

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    背脊部位排骨介紹. 【龍骨】:脊椎骨骨多肉少,適合熬湯頭. 【裡肌小排】:形狀整齊,用來煮湯、紅燒、碳烤、酥炸、糖醋都適合.

    煮湯排骨部位在你大聲說出「這二字」,老闆一看是內行,准給你拿好排骨 - 壹讀的討論與評價

    家裡可以多做排骨湯,排骨煮過之後,味道非常鮮美,很適合老人和孩子食用。 ... 排骨也分4個部位,了解後可以按照做法,要求老闆給拿合適的部位。

    煮湯排骨部位在買排骨時選大排小排還是肋排?口感差別大學會了不再買錯的討論與評價

    在豬肉中最受歡迎的就是排骨了,相比其他部位,排骨瘦肉多,有嚼勁,而且吃起來也不會太過油膩,所以很多人都特別喜歡吃,不管是紅燒、燉湯、清蒸還是 ...

    煮湯排骨部位在口感差別大,買錯不好吃還不划算買排骨燉湯,「前中後」要分清的討論與評價

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    煮湯排骨部位在做排骨湯應該用哪個部位的排骨? - 劇多的討論與評價

    燒湯的排骨以肋排為佳,肉層雖薄但較瘦,油少,口感嫩,價格亦比小排便宜。 排骨的種類:. 1、小排:是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是 ...

    煮湯排骨部位在豬肉部位總點名!一次搞懂豬肉各部位適合的料理方式!的討論與評價

    在肩胛部的排骨,像是:龍骨、頸骨、胛心排,另外還有豬頰肉以及肩頸肉。 1. 肩胛肉:又稱胛心肉,位於背脊前方到 ... 煮湯、紅燒、糖醋通通適合。

    煮湯排骨部位在我愛全聯-好物老實説| 大家好~ | Facebook的討論與評價

    大家好~ 想請問大家會在全聯買排骨熬湯嗎? 每次買熬湯背骨還加了豬小排一起熬排骨湯,怎麼都覺得湯不甜呢⋯

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