熟小卷料理、冷凍熟小卷、熟小管料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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菜市場買回來的熟小卷，在捕撈後隨即煮熟，雖說是新鮮的，直接蒸來吃的鮮甜海味就很迷人。對美食的料理，基本的要求就是不能怕麻煩，高膽固醇的部分盡可能 ...

料理步驟 · 步驟1. 熟小卷稍用流動水洗同時把切薑、蒜、辣椒及蔥另備好調味料在一旁. 爆炒熟小卷食譜步驟1照片 · 步驟2. 冷鍋下油先爆香薑，待薑味出來時！

香煎澎湖熟小卷｜料理步驟 · 1.薑蒜切碎，洋蔥切小碎丁。 · 2.蔥切成蔥花，辣椒、乾辣椒都切小片。 · 3.拿出平底鍋倒入一層油，轉中火放入澎湖小捲，乾煎2分 ...

... 熟小卷跟生小卷差在哪？那當然就是熟度！生小卷的口感會比較柔嫩，可以直接拌炒或加入麵食類，熟小卷因為已經被川燙過一次，熟度已經固定，吃起比較Q彈，特別適合料理 ...

1.先將小卷泡入約3%鹽水中，去除過量的鹹味時，同時可減少小卷的鮮味流失。 2.鍋中放油，油熱後放蒜碎，爆香。 ... 2.蒜碎上色後，再加入辣椒片爆香。 ... 3.蒜頭顏色轉成微 ...

醬燒薑絲小卷也是經典料理，小卷搭配薑絲真的很對味，完全可以把小卷的鮮 ... 接著放入小卷，倒入醬汁，轉成中小火，煮到小卷熟透、醬汁微微收乾，起鍋 ...

說起最台味的料理方式就是炒三杯的做法，在澎湖也是如此，只要簡單起個鍋，蔥薑蒜和辣椒簡單又豪邁的幾樣調味，大火快炒將小管迅速熟透，最後來點九層塔在 ...

市場的海鮮攤位經常會販售熟小卷，是漁船在捕獲後直接燙熟再急速冷凍的產品。風味和鮮度都保住了，料理起來也極度方便。若用來熱炒，薑絲是最對味的 ...

GREEN & SAFE 料理教室-五味醬小卷. 在家也可以享受五味醬小卷一起簡單快速上桌做 ... 小卷熟透即完成(水滾即可). 五味醬製作: ．薑泥15g ．蒜末15g ．蔥末15g ．虎尾糖 ...