瓜仔肉脆瓜蔭瓜、花瓜蔭瓜、越瓜產地在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這次的瓜子肉用蔭瓜來做，味道也是很甘甜美味，食材與做法都很簡單，再利用電鍋，真的很省事，方便又快速，白飯等著吧!

瓜仔肉可用脆瓜也可用蔭瓜，依各人喜好做挑選，我是偏好使用蔭瓜。兒子小時候我幾乎都作瓜仔肉丸方便他取食，而且沒有多的醬汁味道也比較淡， ...

備好所有食材。豬絞肉用刀再剁幾回，剁出黏性來。蔭瓜塊切小丁，蒜頭切末或磨成泥。

不用再加其它的調味料瓜仔肉只要有蔭瓜和蔭瓜醬汁及蒜頭就可以變得鮮美鹹香十分的下飯呀！瓜仔肉作法.

還記得小時後媽媽很會做燉肉，什麼材料到媽媽手上都能變出讓白飯秒殺的搶手菜. 不管是香菇燉肉，絲瓜燉肉，鹹蛋燉肉，苦瓜燉肉，其中蔭瓜燉肉是我們家 ...

... 瓜仔肉～醃蔭瓜台灣人的飲食記憶中一定有醬瓜的地位。做好了脆瓜和蔭瓜，就可以真正來製作台式瓜仔肉了瓜仔肉做成小丸子是我們小時候最美的便...

蔭瓜或是花瓜一罐•豬後腿絞肉300g•蒜頭4-5辦•米酒一匙•太白粉少許•糖一小匙•醬油一匙. 2-3人份. 李靈靈. 電鍋版瓜仔肉（瓜瓜蒸肉） ...

材料很簡單哦! 脆瓜(什麼牌子都可以只要是脆瓜，我習慣用大茂黑瓜，記得不要買到軟軟的蔭瓜 ...

脆瓜、蔭瓜切碎備用。 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末爆香，加入豬絞肉以中火拌炒約3分鐘。 3.於作法2鍋中加入作法1脆瓜碎和蔭瓜碎炒勻，加入 ...

沒想到吧～瓜仔肉不只可以用蒸的，其實拿來炒風味也是一絕，而且還更省時，是作為現代忙碌的煮婦煮夫必學的美味佳餚！ . 這道料理有脆瓜的口感、絞肉的肉香、微微地蒜 ...