生活中萃取的例子、萃取定義、萃取原理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸 ...

1、鱼油中的高级脂肪酸（DHA等）的提取。 · 2、植物或菌体中高级脂肪酸的提取。 · 3、药效成分（生物碱等）的提取。 · 4、香料成分的提取。 · 5、化妆品原料（ ...

固-液萃取，也叫浸取，用溶劑分離固體混合物中的成分，如用水浸取甜菜中的糖類；用酒精浸取黃豆中的豆油以提高油產量。超臨界流體萃取，用超過臨界溫度和臨界壓力狀態下的 ...

萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。按參與萃取的組分狀態，萃取可分為兩種方式：. 液-液萃取，用選定的溶劑分離液體混合物中某種 ...

咖啡中的物質並非以相同的速率與時間點被萃取，最先被萃取的會是水果風味與酸質、其次是甜度及平衡度感受、最後則是苦味。萃取不足的咖啡不會有甜味，苦味也會不足 ...

萃取，顾名思义就是提取精华的意思，在生产实践和科学研究中，萃取一般分为固液萃取和液液萃取，固液萃取在我们日常生活中比较常见，比如泡茶，茶叶 ...

萃取，顧名思義就是提取精華的意思，在生產實踐和科學研究中，萃取一般分爲固液萃取和液液萃取，固液萃取在我們日常生活中比較常見，比如泡茶，茶葉經過 ...

維基百科的萃取定義：萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。用這個定義的話，聽起來很化學，那在食品加工上的應用呢？

現今萃取通用於石油煉製工業，並廣泛套用於化學、冶金、食品和原子能等工業。如，萃取已套用於石油餾分的分離和精製，鈾、釷、鈽的提取和純化，有色金屬、稀有金屬、貴 ...

我習慣用「通道」的比喻來解釋萃取咖啡這件事情，以手沖咖啡當作舉例，當你把水倒入咖啡粉的粉杯之中，通道就開啟了，當最後一滴咖啡液從粉杯中離開 ...