碧螺春發酵、碧螺春發酵、碧螺春功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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碧螺春綠茶為不發酵茶，在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶，傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序，其製程為：茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→乾燥，而碧螺春雖為 ...

發酵度越多，香氣與滋味越從植物原本的鮮味、花香轉變為水果香氣、熟果味，有時帶一點點果酸感。今天要來和大家介紹台灣三峽的碧螺春綠茶，碧螺春原產於中國江蘇洞庭 ...

在冬末春初時節，茶農會以人工採摘一心二葉之茶葉嫩芽，來製作碧螺春綠茶，由於綠茶是屬於「不發酵茶」，採摘下來的嫩葉不經發酵（氧化），就直接進行殺菁（香氣定型）、 ...

台灣茶分類方式：依據製程中發酵(多酚類物質氧化)程度輕重主要可分以下三大類：. 未發酵茶。 ... 不發酵茶：所有綠茶類屬之。 ... 如：龍井、碧螺春、信陽毛尖。

▨ 無發酵茶0%～10% · ▨ 絨毛顯著，越多越珍貴 · ▨ 嫩芽多，不宜高溫滾水 · ▨ 綠豆、海苔、板栗香氣最為宜人 · ▨ 回甘、甜感強 · ▨ 適合做冷泡 ...

碧螺春綠茶為不發酵茶，在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶，傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序，其製程為：茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→ ...

茶葉的製作過程—萎凋及發酵。講者：翁振書先生http://www.seelandmonastery.com/mindful/?p=839.

碧螺春是六大茶類兒茶素含量最高，是茶葉中苦澀味道的主要來源，有高度抗氧化性。 ... 碧螺春綠茶屬不發酵茶，未經發酵處理，所以保留了大部分的原始風味，呈現「青湯 ...

風味描述. 草原輕風吹拂，鮮活輕快而明亮 ; 品嚐時機. 三餐飯後、夏天冷泡 ; 品質規格. 通過國家農藥殘留標準SGS檢驗 ; 烘焙度. 無焙火輕焙火中焙火重焙火 ; 重焙火. 發酵度.

那後發酵就是黑茶類，這個就是用微生物的部份，讓它去進行化學物質的變化。茶葉的採摘、春茶與冬茶. 茶葉它的採摘次數與它的海拔跟〈茶樹〉品種有關係。