空心地瓜球做法、地瓜球太乾、地瓜球麵粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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完美空心，不敗比例、皮脆肉Q的地瓜球。正確油炸三步驟，讓地瓜球乖乖長大。 · 1. 地瓜去皮，以電鍋2杯水蒸軟。 · 2. 蒸熟的地瓜稍微放涼，趁還有微溫時加入糖，以叉子搗碎。

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 如同夜市般空心帶點肉口感如果喜歡肉多可以把比例改成300g地瓜：150樹薯粉【關鍵字】：地瓜球、冰心地瓜、 ...

原來好吃的地瓜球在家裡就可以輕鬆自己做! 只要準備三種食材，地瓜、(樹薯粉)木薯粉、砂糖。再注意幾個油炸時的步驟~ 適當溫度，擠壓，讓空氣油脂、水分釋出， ...

答：這是因為空心的地瓜球裡面就是空氣，當它們接觸到空氣以後，外表的酥脆慢慢的吸收空氣中的水氣，軟化下來，自然外觀就會塌陷、不飽滿了。市售的地瓜球，也是一樣，油 ...

【食譜】夜市Q彈小吃~地瓜球終極配方(三種食材就完成)/含5次失敗紀錄血淚史 · 1.將新鮮地瓜洗淨去皮切塊，放入電鍋蒸熟備用（外鍋一杯水）。 · 2.地瓜先蒸軟用湯匙壓成泥狀並 ...

成功的地瓜球會有空心狀，. 香香酥酥的，地瓜香氣十足，. 非常好吃呢！

1:地瓜去皮切小块，蒸20分钟。木薯粉和糖事先秤好备用。 ... 3:趁热先加入糖混匀；再分次加入木薯粉混匀，揉到看不到粉。 ... 4:将地瓜泥揉压成形并滚成长条。 ... 5:等切成小块 ...

4.搓揉成小圓球就完成了! 非常簡單的作法，很適合親子同樂，讓孩子自己捏! 喬喬姊姊 ...

材料与做法 ... 以上食谱份量我分几次搓圆和炸，就是搓好一份先炸，. 关火以便让炸油降温，然后再搓第二份，. 搓好油都降温了，刚刚好又可以炸了，重复至 ...