糕渣口感、宜蘭糕渣、糕渣成分在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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也有賣卜肉，還有賣紅糟口味的卜肉，一開始我們都不知道糕渣是什麼東西，我以為吃起來應該是甜的，後來吃的口感讓我有嘖嘖稱奇就是了。後來上網查了一下 ...

糕渣是臺灣宜蘭著名小吃，以油炸的方式烹調，外冷內熱的鮮燙口感，需要趁熱吃、小口品嚐才不會燙傷，並且吃到最真的美味。在追溯糕渣起源時，多數說法是指 ...

來到宜蘭一定要試試道地的蘭陽料理，羅東夜市裡就有著幾間專賣糕渣、卜肉的小店，小春糕渣、卜肉是我們唯一吃過的一間，糕渣口感相當獨特， ...

糕渣-宜蘭著名小吃，是油炸菜餚，曾經在中華民國總統府招待外賓； ... 小春糕渣、卜肉是我唯一吃過的一間，糕渣口感相當獨特，有點像是炸鮮奶的肉凍 ...

「糟餅」也是宜蘭的小吃的代表之一，內有冬瓜、桔餅、肉丁、肥豬肉、魚漿及地瓜粉攪拌後，接著再油炸過，巧妙的搭配之下，可嚐到那奇特的口感；而「肝花」 ...

糕渣又名「糕炸」，這種宜蘭風味小吃，口感似米製品，其實是將剁碎的雞肉、豬肉、蝦仁用雞湯熬煮24小時成漿，濾清後加入玉米粉、太白粉、蛋， ...

外出宜蘭人懷念家鄉傳統美味「糕渣」，更許多朋友常問宜蘭哪有道地美味糕 ... 油炸時會爆漿並熱油亂噴；沾太厚吃起來口感不佳像脆皮糕渣不會入口即化.

聽人家說吃這【糕渣】熱量很高，會很容易胖的，但是我就喜歡吃這個。 ... 做法3的時間越久，水份少了口感會越Q。容器不需要另外抹油或鋪上任何的不沾紙。

裡面的口感好像章魚燒裡面的麵糊口感~滑順好入口. 味道也很濃郁，因為裡面應該是有用雞高湯熬煮而成去製作成糕渣的！本身就算沒有胡椒的話，裡面本來 ...

宜蘭香卜肉糕渣由陳老闆、陳媽媽共同創立於1998年，為羅東夜市第一間卜肉、糕渣創始 ... 陳媽媽純手工製的糕渣使用特製之裹粉口感絕不會像在吃菜頭糕（軟綿綿），外皮 ...