綠茶包括什麼茶、綠茶種類、烏龍紅茶在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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綠茶是六大茶類中加工最少，最保留原味的茶類，特色在於透過殺青、揉捻、乾燥三道工序，迅速破壞茶葉中催化霉的活性，以制止霉性氧化，又稱為不發酵茶，其 ...

遊山茶訪知識站：綠茶及烏龍茶之所以會讓人產生混淆，是因為製茶過程中產生技術差異，使得原本發酵程度應該要足夠的烏龍茶，滋味變得如綠茶般清淡。而要 ...

國際上的茶葉分類就相對比較容易理解，也相對比較精準了，國際茶葉分類分成六大類型，為綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、白茶、黃茶和黑茶六類(圖一)，分類的標準為製造過程， ...

綠茶依照殺青工藝的不同可分為四種：炒青茶、蒸青茶、烘青茶、曬青茶。中國大陸與台灣在綠茶製作上以炒青為主；日本製作綠茶的方式則以蒸青為主。

以加工程序的角度來看，茶可以分成六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶及黑茶。也就是說，無論哪種茶樹用哪道程序都可以變身成不同茶類，只是每種茶都有它的 ...

綠茶是沒有經過發酵的茶，含有的兒茶素最多，咖啡因最少；部分發酵茶如包種茶和烏龍茶，兒茶素含量次之；紅茶之類的全發酵茶，兒茶素最少，但咖啡因最多。

任何茶葉品種都可透過發酵製成六大類茶品，差異在於口感是否香醇甘甜，. 而目前國際標準茶區分的六大類標準有：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶和黑茶。

六大基本茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。绿茶属不发酵茶，它的品质特点是清汤绿叶。著名的绿茶有西湖龙井、开化龙顶、休宁松萝、婺源茗 ...

江浙滬地區，人們喜歡喝綠茶，是中國最大的喝綠茶地區，也有很多品種的綠茶，其中不乏有中國名茶和浙江名茶、江蘇名茶等。綠茶，又稱不發酵茶。一般鮮葉 ...

... 複雜的，但其實不外乎可以從三個面向，茶的內涵包括了品種、風土、工藝， ... 紅茶是屬於「全發酵」的茶烏龍茶為「部分發酵」的茶綠茶則是為「不 ...