缽仔糕粉、鉢仔糕、缽仔糕粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙，到底有什麼秘訣呢？ ... 【關鍵字】：砵仔糕、粘米粉、馬蹄、白糖、紅豆、黑糖粉、在來米粉.

缽仔糕 （Bowl Rice Pudding），是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和 ...

砵仔糕Red Bean Pudding 材料及份量(6個砵)： ✓李祥和粘米粉(Rice Flour) 110克✓李祥和澄麵粉(Wheat Flour(Starch)) 30克✓李祥和頂級馬蹄粉...

1先來個失敗的例子： 網上很多方子都不同程度的加入了馬蹄粉，澄粉（小麥澱粉），其實是會影響缽仔糕的透明度和彈性。最簡單直接的方式就是：只使用木薯粉。

1.粉漿的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水 · 2.沒有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋撻模具，只要是有點深度的模具就可以啦。 · 3.混合糖漿時，一定要先倒 ...

水晶缽仔糕怎麼做？ · 準備純木薯粉，不要用馬蹄粉或小麥粉！ · 準備木薯粉，倒入1/2的清水和木薯粉混合均勻！ · 另外的1/2的清水，加入糖煮至沸騰！ · 糖水煮沸後，一邊攪拌 ...

做法 · 1. 缽仔糕粉加一半清水調成粉漿. · 2. 糖加另一半清水煮成糖漿. · 3. 兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉澱. · 4. 倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆. · 5. 開火上鍋,...

砵仔糕源自於廣東台山，因為成品是放在一個小碗內製成，所以被稱為缽仔糕。 · 2.a 材料中的在來米粉+澄粉+番薯粉混合均勻 · 4.b 材料中的黃砂糖加水混合均勻 ...

1.準備200G的水將糖煮融 · 2.另外再準備200G的水，把在來米粉攪拌均勻 · 3.接著舀一湯匙粉漿加到黑糖水中攪拌均勻.

网上厨房菜谱大全水晶钵仔糕需要食材木薯粉:230g ，水:400g，糖:60克，蜜红豆:适量,水晶钵仔糕做法步骤先来个失败的例子： 网上很多方子都不同程度的加入了马蹄粉， ...