胭脂樹籽醬、胭脂樹紅油、胭脂樹籽醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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胭脂樹不僅具觀賞價值，其種子萃取出的色素，具有天然、安全、無毒性的絕對優勢，未來本場將進一步探討其經濟栽培模式，進行利用研究，亦可推廣部落種植，結合在地風味料理 ...

胭脂樹籽顏色漂亮，且在毒理測試上，沒有發現對動物有毒害的問題，所以在做為食品上可以說是相當安全，因此也常被拿來做為食物增色劑之用。根據統計，世界上70% 的天然食品 ...

Achiote醬由胭脂樹種子，小茴香，胡椒，香菜，牛至，丁香和大蒜製成。它可以用作醬汁，醃泡汁或摩擦許多美味的傳統墨西哥菜，包括cochinita pibil ，chorizos。

胭脂樹紅胭脂粒胭脂籽胭脂樹種子婀娜多Annatto 天然染色劑50g. $50. 5.0. 366 已售出. 多件優惠價. 買(≥ 10) 件$49. 運費: $39 - $100.

馬雅紅醬Achiote paste. 自古馬雅時期便廣為使用的胭脂樹籽，據說也被加入可可粉裡泡成紅色的飲品。胭脂樹籽至今，還一直存在墨西哥料理裡。

胭脂樹在國外是. 名聞遐邇的染料作物，自16世紀以來，就用來. 將起司的染成橘紅色，製成高檔起司。婀娜多姿的胭脂樹. 滿樹紅果的胭脂樹. 胭脂樹(Bixa orellana Linn.) ...

想為食物添色又不想使用人工色素？胭脂樹或許是個好選擇，她的種子是天然色素來源，國外常用於起士、麵包甜點食物，台灣也有胭脂樹，但目前只做觀賞用 ...

長期於在墨西哥及拉丁美洲料理中做為香料。在中美洲廣泛將許多香辛料與胭脂樹子混合並搗成糊狀做成醬料。也用於一些亞洲料理如越南及 ...

胭脂樹紅，又稱為「婀娜多」（英語：Annatto），是從生長在熱帶和亞熱帶的紅木（又稱胭脂樹）種子中提取的物質，可以作為食用色素將食物染成黃色、橘色，并添加特有的 ...

「胭脂樹籽醬」+1。收到Achiote胭脂樹籽醬,是我們的好友Ellen託人從墨西哥帶回來的珍貴食材說珍貴，其實它在墨西哥應該很普遍，但台灣礙於小廚工的法力有限， ...