花椒用法、花椒用法、花椒粉食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做法：花椒粒入炒鍋，開小火加熱至飄出香氣，再倒入沙拉油或葵花油等植物油（氣味的油比較適合，而橄欖油這種香氣太重的油品則不建議），用小火慢慢煸出 ...

花椒料理怎麼做？愛料理精選2229篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸鍋花椒雞腿丁、青花椒蒸魚、花椒腐乳義大利麵＋花椒腐乳雞、三十分鐘展愛意——肉麻花椒巧克力。

花椒的用法和選購 ... 「先放後放，生放熟放，用面用口。」這些是花椒應用在烹飪中的術語。「先後」是指下鍋的順序，例如做紅燒食品，花椒要先下鍋，和辣椒 ...

因為花椒有著獨特香氣和驅蟲效果，有機農業也很愛用它煮水，噴灑在作物上，堪稱是「無毒農藥」。養生專家王明勇也提供一個生活祕技，只要準備一個小型的網 ...

包括：杏鮑菇麻婆豆腐-自製花椒油, 大蒜花椒油煎梅花豬肉「簡易料理」, 冷泡大蒜花椒油, 涼拌大頭菜, 宴客菜/年菜【辣拌牛百葉】, 涼拌川味黑木耳-家的日常, ...

最具四川特色的花椒用法就是「泡」，調製泡菜水時加點花椒進去，泡製出來的菜品是奇香撲鼻，讓人兩頰生津啊！還有最簡單的方式，就是取花椒粉或花椒油搭配其他調料做成 ...

花椒的用法. 花椒油 · 花椒青柠鲷鱼 · 简易麻辣花椒鸡 · 花椒香香卤豆干 · 茴香花椒三层肉 · 花椒油葱鱼 · 花椒蒜辣油 · 花椒香奶油鲜虾义大利面 · 花椒蕃茄肉酱面.

用在醬料上，花椒粉可直接拌到醬裡面去，若使用花椒粒則可直接泡到醬汁裡，或是與水熬成汁後，再過濾使用。花椒可以直接將整粒用來醃料，也常用來起油鍋，一般是在爆香後 ...

比起拌炒，以熱油沖泡花椒的做法相對快速，當想製作多量的花椒油時，可使用此法。將油稍微加熱至微溫，準備乾淨的密封玻璃罐，先放入乾燥無水分的花椒粒， ...

花椒入菜的3種用法. 一般使用花椒，除了可原粒使用或煉油，磨粉灑在料理上也很常見。原粒花椒的爽麻感最強烈，花椒油最為溫和。川菜百菜百味，花椒 ...