草仔粿製作步驟、艾草粿、草仔粿比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.取乾燥鼠麴草水煮至滾，濾乾泡冷水冷卻，擰乾後攤開備用。 · 2.取糯米粉、蓬萊粉、糖、水混合，拌成麵糰，揉至不沾鍋。 · 3.取一小部分粉團壓扁，放入滾水 ...

將新鮮艾草洗淨，放入滾水中煮約20分鐘，再放入冷中冰鎮，接著加些許冰塊打成汁液過濾。 · 取材料中各25克糯米粉、蓬萊米粉，加水揉至三光，分數塊壓扁後， ...

1.菜脯米泡水30分鐘倒掉水清洗一下，五花肉切絲或丁或直接用豬絞肉，泡水蝦米切碎，香菇泡軟切絲。 · 2.把擠乾水份的菜脯米備用，熱鍋加入油脂後把肉煸香出油後，加入蝦米碎 ...

外皮做法：鼠麴草多次洗淨入滾水中煮5分鐘，取出過冷水擰乾水份，切碎後放果汁機中加入配方中的250g水和細糖打細備用。將二種粉混合取出 ...

1. 蘿蔔乾絲洗淨切段後先乾煸過。 · 2. 熱鍋先用豬油爆香紅蔥頭，再依序加入豬絞肉、蝦米、蝦皮、泡發香菇丁炒至絞肉肉色變白，再加入所有調味料、蘿蔔乾絲 ...

步驟 1. 做法：. 餡料做法： · 步驟2. 2.乾香菇洗淨，置小塑膠袋內，注入少許水，於前一晚放置冰箱冷藏 · 步驟3. 3.取出泡發香菇洗淨切小丁，蝦米洗淨瀝乾切 ...

草仔粿粿皮製作 ... 將在來米和糖加入糯米粉裡面，拌均勻。 ... 碗太小了，換鐵盆。 ... 因為不小心加入太多水，只好再加入一些糯米粉和在來米粉進去調整一下。

【草仔粿】農曆四月八日佛誕日,家鄉傳統習俗要吃草仔。草仔粿以一定比例的糯米及蓬萊米製作粿皮,再添加含有「天然葉綠素」的艾草揉製而成的Q彈外皮， ...

今天要教大家自己在家做草仔粿，買不到艾草？懶得做內餡？交給我就對啦～非常簡單懶人做法，只要有蒸爐就搞定囉！超Q帶勁的外皮，搭配豆沙、奶黃和 ...

201104012206菜脯米包草仔粿 · 將所需的材料備妥。備一小鍋沸水煮粿脆用。 · 取一鋼盆倒入糯米粉、艾草碎、糖略微攪拌後，加入水攪拌成糰。 · 取米糰中的一小坨約3~4坨入沸水 ...