葡萄酒釀造比例、葡萄酒教學、如何醃葡萄酒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般來說，釀酒時水果：糖的比例多是1斤：4兩(或4~6兩)，再看甜度及水果種類下去調整。 ... 浸泡酒，意指用米酒或高梁等基酒加糖及水果下去浸泡的，通常1~4個月可以喝。釀造 ...

原則上比例就是：一斤葡萄：半斤糖(若不怕甜或擔心發酵不夠可以增加糖量)：0.5克以內的少量發粉釀製過程不可有一滴水，葡萄與糖與發粉裝入容器後就要密封 ...

上一篇文章我們介紹了葡萄酒的釀酒過程中，不論是釀造紅葡萄酒或白葡萄酒 ... 釀造, 葡萄酒, 葡萄, 果汁, 酒精, 增加, YouTube, 紅酒, 影片, 比例, 時間.

釀造酒也一樣，用什麼糖都行，比例為「一斤水果四兩糖」，一次全加，不但可以抑制雜菌，也能讓酵母快速作用。釀造完覺得不夠甜要再補糖也OK。 Q3 釀酒要用什麼容器？怎麼 ...

在對假酒的好奇心驅使之下，我們選擇了鮮美多汁的葡萄來釀酒並且探討影響釀造葡萄酒速率及酒質的因素。在符合經濟效益的原則之下，我們找到了較適合釀造葡萄酒的砂糖與葡萄 ...

總結來說釀造葡萄酒共有六大步驟，葡萄中的糖分經由酵母菌作用會轉化成為 ... 而榨汁酒的主要用途是用來與自流酒進行調配、拉長補短，但添加的比例不 ...

5：1的比例就可以了。正常的10斤葡萄放兩斤糖。一斤放二兩。根據個人口味定吧。喜歡甜可以多放點。但是 ...

葡萄酒釀製作法 · 1. 剪成一顆顆,不要用拆的,用拆的葡萄蒂結處會有傷口,果肉會接觸空氣而且會被稍後洗淨的自來水給污染 · 2. 泡水,稍微洗淨,不要擠壓到 · 3. 用電風扇吹乾,要 ...

一般加糖法。就是大多數家庭釀酒採用的辦法，是按照10斤葡萄1-2斤糖的量添加，如果喜歡味道偏甜的，就可以稍微多加一點糖，一般都是按照10：1的比例加入後 ...

你知道用來釀造白葡萄酒的葡萄可以是紅葡萄也可以是白葡萄嗎？白葡萄酒釀造和紅葡萄酒釀造的主要區別在於葡萄皮是否一起發酵。葡萄酒釀造的基本原理 ...