薑絲小卷電鍋、三杯小卷、乾燒小卷在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，熄火，放入熟小卷浸泡2分鐘，再撈起瀝乾備用。 · 辣椒斜切片、青蔥切段備用。

小卷最好吃的季節要來了，今天來分享一道簡單美味的料理—薑絲小卷！ ... 1️⃣小卷泡水洗去墨汁、嫩薑切絲、蔥白蔥綠分開切段備用。 ... 2️⃣煮一鍋滾水下小 ...

辣椒斜切片、青蔥切段備用。 ... 起熱油鍋，放入薑絲炒至香味傳出，再放入蔥白段爆香。 ... 加入作法（1）的小卷翻炒。 ... 再加入醬油、醬油膏、米酒和糖翻炒 ...

調味料：醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp. 米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp. 細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp. 作法： 1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑絲煸至焦香 ...

型男主廚Chef J又來教大家做料理啦！這次在暖心主廚Jesse PO出了「辣炒薑絲小捲」的教學影片，西餐不只是Chef J的拿手絕活，連中式下酒菜也難不倒他， ...

1.嫩薑切絲泡水備用,小捲洗乾淨瀝乾水分~加入醬油.米酒.糖少許.拌均勻~ · 2.將拌好的小捲稍微靜置片刻使之入味~ 然後舖入容器中→擺上薑絲→入蒸鍋~ · 3.中大火蒸8~10分鐘即 ...

新合發小卷 ... 薑絲. 20g. 白蔥絲或九層塔. 適量. 食用油. 一大匙. 做法. 1.這邊是使用蒸過的小卷，也可以使用川燙過的小卷或者直接是生的小卷或透抽 ...

（1）燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，熄火，放入熟小卷浸泡2分鐘，再撈起瀝乾備用。（2）辣椒斜切片、青蔥切段備用。（3）起熱油鍋，放入薑絲炒至香味 ...

小卷，或者叫小管，是透抽(中卷)小時候，通常身長在15公分之下，口感細緻軟嫩，是台灣人喜歡的海鮮食材。除了汆燙和熱炒，醬燒小卷也是經典料理。

1.熟小卷洗乾淨,水份瀝乾 · 2.薑片切絲,紅辣椒切段 · 3.炒鍋中倒入2大匙油,將薑絲及紅辣椒段放入炒香 · 4.然後將熟小卷放入翻炒2-3分鐘 · 5.最後將所有調味料 ...