蛤蜊吐沙、蜆養殖、台灣蜆在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蛤蜊快速吐沙 · 1) 使『蛤蜊不重疊』的狀態下進行吐沙，以往猩弟都是拿了一個料理鋼盆，. 沒有攤平放好每一個蛤蜊，書上是說這樣是不可以的，要不重疊，才沒有重壓的壓力，.

蛤蜊吐沙做法5步驟 ... ① 清水洗淨蛤蜊外殼，同時挑出死去的蛤蜊。 ② 直立擺放於雙層洗菜盆的網狀盆中。如此可將蛤蜊吐出的沙隔離在第二層盆子的底端， ...

文蛤，台灣閩南話稱作蚶仔（ham-á）或者粉蟯（hún-giô），一種生長在台灣西部和南部，鹹水到半鹹水淺海泥沙中的雙殼貝類。可湯、可炒、可烤、可蒸、可醃漬，怎麼入菜 ...

不少人都知道要讓蛤蜊吐沙的最好方法就是泡水加鹽，一名女網友就透露自己的方式，除了泡水之外，她加的並不是鹽，而是加「油」，她還分享自己煮蛤蜊湯 ...

蛤蜊吐沙這個步驟蠻重要的，蛤蠣沒有經過吐沙就料理的話很容易吃到沙~我個人的經驗是，無論是到市場買蛤蠣? 還是到超市買蛤蠣? 通通都要吐沙， ...

清水清洗蛤蜊外殼，並挑出死去的蛤蜊。 · 直立排放在雙層洗菜盆的網狀盆中。 · 加入3％鹽水到蛤蜊高度一半。 · 靜置於20℃的陰暗處2～3小時，並蓋上報紙避免吐 ...

蛤蠣和蜆仔要吐沙時，都一定要放冰箱冷藏，. 擺放時請不要靠近出風口，盡量放靠近冰箱門邊處，才不會凍死。實際試過，真的冰冷藏吐沙蛤蠣不會死翹翹 ...

首先，準備以1公升的水，搭配30公克的鹽巴，一起浸泡，至少需要浸至1~2小時，才能烹煮。再來就要實測4種常見的吐沙方式：. [廣告]請繼續往下閱讀...

鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境，讓蛤蜊張開殼吐沙。將新鮮的蛤蜊放入鍋中，鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中（最佳水溫 ...

生活中心／綜合報導料理蛤蜊時，最重要的步驟就是吐沙，若處理不宜，不僅難以下嚥，整鍋都會充滿沙子。一名網友近日就分享調理秘訣，時常聽到要讓蛤蜊 ...