豆菜麵麵條、豆菜麵批發、豆菜麵保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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堅持100%傳統日曬干麵☆口感Q彈☆不添加防腐劑、漂白劑、鹼☆伴手禮精選～手工日曬乾拌麵【麵條成分】：小麥麵粉、水、鹽、南台灣的陽光【有效期限】：8個月【寄送 ...

麵條是傳統臺式黃麵，類似油麵但較扁較薄，口感彈牙柔軟，與一般圓粗偏硬的油麵不同，具有其獨特風味，通常是水煮，然後以常溫冷卻。 · ，華語稱為豆芽菜，通常使用綠豆芽， ...

新營豆菜麵的麵條是呈扁薄狀的油麵，而且口感偏軟。這厚度的麵條剛好非常適合這道麵食的作法。大水滾開，下麵條，而後撈起。倒下食用油，以筷子拌勻，放涼，要吃的時候 ...

豆菜麵料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜味豆菜麵(關廟麵)、超簡單豆菜麵、豆菜麵、【味道福爾摩莎】古早風味豆菜麵。以及麵等相關料理做法。

臺南美食眾多，但如果要說做法最簡單、食材最平凡的平民美食，那麼就非得說說「豆菜麵」不可了。豆菜麵是以類似油麵、但比較細扁的麵條為主體，煮熟放涼後混拌豆芽菜， ...

豆菜麵是新營、六甲地區的庶民美食，又稱「大麵」，麵條類似油麵但較扁薄，口感柔軟，與一般圓粗且偏硬的油麵不同，具有其獨特的風味，通常是利用醬油加水煮過後，食用時都 ...

豆菜麵在台灣是台南、嘉義一帶較為盛行的地方小吃，其麵條製法簡單，具有易熟、耐放等特性，目前相關研究尚無法推測其由來，但絕對是和常民生活飲食上便宜、快速、方便 ...

16K views 2 years ago # 麵條 ... 項小吃，釣出一票網友熱烈討論，原來豆菜麵是加了豆芽菜的麵，豆芽加上彈口的麵條及特製的醬汁，成了經典的家鄉味。

因早年社會大家生活不易，物資缺乏的前提下，豆菜麵僅需將麵條燙熟，料理簡單、成本低，又可以吃粗飽便成為做事人一日之計的開始，盛行於臺南市的北部區域 ...

白色麵條系列-豆菜麵 ... 適合乾拌麵水滾後下麵條約2.5~3分鐘依個人喜愛口感烹調 ... 麵條是完全日曬乾燥的所以不需要冰冰箱，如未食用完務必將封口封好保存並盡快食用 ...