醬油拉麵日文、魚介日文、背脂日文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日本的拉麵湯頭有許多種類如：醬油、味增、鹽味等，但最重要的是，大家在去吃博多的豬骨拉麵時，要先記住麵條的硬度種類。根據煮的時間，麵條的硬度會有所 ...

トンコツラーメン豚骨拉麵(九州地區喜好口味). しょうゆラーメン醬油拉麵(東京地區喜好口味). 塩 ( しお)ラーメン鹽味拉麵(定番(ていばん) 拉麵: ...

燕三条系ラーメン, 新潟県燕市・三条市, 醬油湯加入大量背脂，極粗麵 ; 高山ラーメン, 岐阜県高山市, 雞骨湯加入醬油煮成湯底 ; 和歌山ラーメン, 和歌山県 ...

醤油ラーメン（しょうゆラーメン）：醬油拉麵. 醬油拉麵在本州盛行，本州也就是日本列島的中心島嶼，其中包含了「東北地方」「關東 ...

其中更細分以下常見的湯頭類型：豚骨湯頭、醬油湯頭、味噌湯頭、魚介湯頭、鹽味湯頭基本為主體！中華蕎麥麵(そば/Soba)與拉麵(ラーメン/Ramen)又有什麼 ...

大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン），以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。

（點選可看完整大圖）純文字版本：單字重音中文備註醤油ラーメン4號音醬油拉麵源自東京的拉麵種類味噌ラーメン3…

拉麵日文教學①表達麵硬度的用語「超級軟」到「鐵絲般硬」. 日本的拉麵湯頭有許多種類如：醬油、味增、鹽味等，但最重要的是，大家在去吃博多的豬骨 ...