饅頭的做法、黑糖饅頭、饅頭水量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。 · 2.將鮮奶徐徐倒入作法1中並拌勻（如圖2）。 · 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊（如圖 ...

製作步驟 · 將清水倒入鋼盆中。 · 再將酵母倒入。 · 加入砂糖。 · 以橡皮刮刀攪拌至砂糖及酵母大致溶解，不需要到完全溶解。 · 加入中筋麵粉。 · 以橡皮刮刀攪拌 ...

料理步驟 · 步驟1. 把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3分鐘。 · 步驟2. 擀成長方形。 · 步驟3. 由外向內,左邊向內摺三分之一 ...

準備所有食材。 ... 鋼盆內加入水與中筋麵粉(夏天可使用冰水，冬天使用微溫的水)，將鹽、糖、速發酵母粉分別從不同的三個位置放入。 ... 使用揉麵勾，啟動 ...

做法： · 1.取一鋼盆，依序將清水、酵母粉、砂糖倒入中。 · 2.使用刮刀攪拌至砂糖、酵母大致溶解。 · 3.倒入中筋麵粉，以刮刀攪拌至看不見粉狀，如下圖模樣。

黑糖饅頭步驟 · 將黑糖水分次倒入中筋麵粉、酵母粉及橄欖油裡開始揉麵團，我是用手揉大約15分鐘，揉麵團的重點是「手光、盆光、面光」。 · 揉到麵粉成團後， ...

在家自製酵母，傳統老面饅頭做法，無任何添加，個個鬆軟有嚼勁！【夏媽廚房】 #夏媽廚房#美食#家常菜#美食教程#饅頭.

網路上的饅頭配方何其多，對於初學者來說真的是(灰ㄙㄚˋㄙㄚˋ)，不過饅頭迷應該也都知道，近年來在網路上可以找到孟老師和周老師所教的饅頭作法， ...

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