馬林糖受潮、低糖馬林糖、馬林糖受潮在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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而且大水滴是用本年度2016最佳顏色組成的喔～馬林糖(法語:Meringue)又稱蛋白 ... 主要不可讓馬林糖受潮回軟如果受潮，拿在手上有黏黏的感覺，就將馬林糖放進冰箱 ...

而若受潮，可再送回烤箱用小火烘烤即可。書名. 自己做西點. 菜式. 甜點. 關鍵字. 蛋白糖粉巧克力可可粉 ...

馬林糖受潮. 這算是介於義式和法式的蛋白霜作法，做出來的馬林糖也不太容易受潮，蠻推薦有一定程度的烘焙人用這種作法做馬林糖哦！

馬林糖本身很容易受潮，因此建議烘烤後放涼就立即裝入密封盒中，常溫保存即可，不建議放入冰箱。 05｜打不出乾性發泡怎麼辦？若蛋白打發了，卻一直呈現軟 ...

想問一下馬林糖烤完的靜置時間要多長？昨天我烤完後放了兩個小時馬林糖變成麵糊又軟又爛有人知道是什麼原因嗎.

03｜馬林糖裂開怎麼辦？若馬林糖烘烤後裂開就代表溫度過高，建議以低溫長時間烘烤，才能製作出外酥內軟的馬林糖哦！ 04｜如何防止馬林糖受潮馬林糖本身很容易受潮， ...

日子裡不能缺少的咖啡酒可可馬林糖 ... 雞蛋、糖、可可粉、卡魯哇咖啡香甜酒、香草醬 ... 過敏原：蛋; 馬林糖容易受潮軟化，開封後請維持密封狀態，盡快享用完畢。

蛋白霜無法打發成功的原因可能是... 蛋黃及蛋白沒有分離乾淨. 器皿上有殘存水分或油脂. 加入蛋白霜的糖已受潮.

馬林糖本身很容易受潮，因此建議烘烤後放涼就立即裝入密封盒中，常溫保存即可， ... 保存：馬林糖非常害怕潮濕，所以烤好之後立刻放入密封保鮮盒（袋）冷凍保存，建議 ...

(12張) 愛吃甜點的女孩們一定聽過馬林糖，或是蛋白霜脆餅吧？. 馬林糖本身很容易受潮，因此建議烘烤後放涼就立即裝入密封盒中，常溫保存即可，不建議 ...