鳳梨果醬不加檸檬、鳳梨果醬保存、鳳梨果醬不稠在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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請選用不含防腐劑的天然醋，使用醋可平衡酸鹼質，使果醬耐存。若想增強果醬風味，可選用水果醋。 ➤黃檸檬. 果味清新，檸檬汁的酸佔總含量的5 ...

自製不加一滴水的鳳梨果醬 ... 檸檬皮有其獨特的香氣與味道，突發奇想的把本來要丟掉的皮放入鍋中滾一下 ... 捧油們可在這時加入糖或檸檬汁調整味道喔.

鳳梨果醬材料: 鳳梨1大顆(1800g) 砂糖(鳳梨肉+鳳梨水的40~50%) 檸檬汁(1顆or 2顆) 玻璃瓶*糖份量約是鳳梨(去 ... (但糖量少於40%,會影響保存期限,糖太少不耐久放) 做法: 1.

因為檸檬的酸，可以防止水果氧化褐變，使顏色好看，維持漂亮的黃色，而不會變成醜醜的咖啡色。檸檬也可以中和果醬的甜味，平衡酸鹼度，還可以促進水果中的 ...

雷議宗表示，自製鳳梨果醬時完全不需要加水，也不要用油；檸檬汁可以提升水果的甜味，且兼具防腐作用；而奇異果可中和鳳梨的酸，並提供了天然植物果膠 ...

加拿大的高緯度種不出熱帶水果，雖鳳梨不算太稀有的水果，但坐船來的身價依然高貴， ... 通常製作果醬或法式軟糖，在最終加入檸檬汁的目的，是為了幫助果醬產生結晶， ...

當水果或是入菜都非常的適合。一顆新鮮的鳳梨加上糖、檸檬和瓦斯水電，製作果醬所需的費用不算多，但是無添加 ...

痞客邦APP好康活動獎不完. 限時任務等你來挑戰！免費下載. Jul 28. 2021 15:53. 鳳梨 ...

蘋果鳳梨果醬-天然果酸-少糖-不添加果膠夏天的水果最讓人感覺好幸福， ... 準備一鍋水加檸檬汁。 ... 鳳梨果肉以及打好鳳梨汁全都入鍋，加砂糖。

一般用來做果醬的水果適合選擇水果本身果膠含量較高的水果，例如：草莓、芒果、鳳梨、柑橘類?等，這類水果本身果膠含量高，即使不加任何凝結物，久煮後較濃稠，用來 ...