鴨肉雞肉比較、鴨肉發炎、鴨肉鐵質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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其實營養物質的含量這三種禽肉各有所長，比如說雞肉裡面的蛋白質含量是比較高的，鵝肉次之，鴨肉裡面的蛋白質含量是最低的。就拿脂肪來說，鵝肉和鴨肉 ...

鴨肉性寒，肉質較雞肉更結實，其脂肪含量比雞肉少很多，易於消化，所含有的維生素也比雞肉要多一些，經過燉煮後營養成分丟失較少，鴨肉皮質中所含脂肪更是 ...

而且鴨肉的蛋白質含量比鵝肉、雞腿、羊肉、牛肉還優秀，只要不要吃太多 ... 冬天大家愛進補蛋白質豐富的鴨肉，但它也是屬於比較涼性的食物，因此虛 ...

所以實際上雞肉、鴨肉、鵝肉都是非常不錯的食物，相對於豬肉牛肉來說，這三種肉的脂肪更低一點，同時也都又進補的功效，在夏秋季節是比較適合的食物。

但鴨子性偏涼，《隨息居飲食譜》認為凡陽虛脾弱，外感未清，便溏腹瀉等情況不宜吃鴨。比較起來，鴨肉比雞肉性平，因此凡不能吃雞的人，都可用鴨肉代替。而 ...

蛋白質：雖說雞肉和鴨肉都屬於高蛋白質的食物，但雞肉中蛋白質含量比鴨肉還 ... 由於目前我國多數居民吃畜肉（特別是豬肉）比較多，禽類（如雞、鴨、 ...

雞、鴨、鵝等禽肉類中含有豐富的維生素和礦物質，它們的肌肉和心、肝等內臟含有豐富的維生素A、E、B1、B2、C及鐵、磷、鈣等礦物質。婦女貧血、視力不佳、發育不良、體質 ...

鴨肉與我們平常時吃的牛、豬、雞肉比較起來，營養上的差別就十分明顯。我們用含鐵量多的瘦肉做比較，鴨肉鐵質約為其他的肉品的2～4倍，維他命B1除了較多的豬肉外， ...

基本上，哪種肉熱量比較高要看兩個地方，一是部位，二是烹調方法。舉例來說，雖然豬肉等家畜比魚肉等海鮮類熱量高；雞肉和鴨肉也是一樣，基本上鴨肉 ...

一名網友就好奇，為什麼鵝肉會比雞肉、鴨肉還要貴呢？ ... （圖／資料照）原PO在PTT指出，台灣最常見的家禽無非是雞肉、鴨肉及鵝肉，其中雞肉是最 ...