鴨賞、鴨賞、淡水肉舖在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鴨賞的字面意思可拆解為以「鴨子」當作「犒賞」禮物，於是「鴨賞」這兩字就此誕生。 image source：露天拍賣. 除了字面意思，「鴨賞」也跟製作工序有關。

【南紡購物中心】預購【謝記】櫻桃鴨鴨賞肉3包組採用精選櫻桃鴨肉，甘蔗的香甜完全融入鴨胸肉裡頭，帶給味蕾不同感受。網路價 $ 839. 加入追蹤 ...

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宜蘭是鴨賞的發源地，各家口味不同，越靠近宜蘭縣五結鄉利澤下福（現今為利成路）小巷裡頭，一棟老舊低矮的民宅（以前為三合院），越可聞到一股充滿蔗糖燒焦的特殊味道 ...

「鴨賞」是台灣宜蘭的名產，傳統古法的製作，要經過十道以上的人工過程，相當費功夫的，把鴨子的內臟去除後洗淨，用竹片撐開，經鹽醃漬七日，再到戶外 ...

謝記鴨賞是採用正統土番鴨，用獨特香料與古法醃漬入味，並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成。鴨肉自然滲透了甘蔗的甘甜，製造過程費時、費工，但謝記堅持不偷工減料， ...

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