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麻辣鍋 中藥 配方、麻辣鍋底料、麻辣鍋 高湯在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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麻辣鍋 中藥 配方在自製麻辣鍋- sweetspring 的部落格的討論與評價

【油】豬油色拉油牛油雞油(我沒有雞油,所以省略了) · 【香料】 · 紫草3克(沒放) 八角10克桂皮8克陳皮8克香葉3克草果2個丁香3克山奈3克砂仁4克白芷4克川芎 ...

麻辣鍋 中藥 配方在麻辣鍋的真作作法 - 隨意窩的討論與評價

2.鍋底-熱油鍋下多點沙律油,先炒花椒粒、蔥段、薑片,熄火待稍冷,放花椒粉、辣椒粉炒一下。開火,加酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、中藥(紫草、桂皮、八角、大茴香、小茴香、 ...

麻辣鍋 中藥 配方在ptt上的文章推薦目錄

    麻辣鍋 中藥 配方在【火鍋湯底】奇怪!別家麻辣鍋香醇回甘你家不香又苦/麻辣 ...的討論與評價

    2021年6月2日 — 麻辣鍋要用到大量的花椒、辣椒和中藥材,而這些天然食材從一般到高檔,價格落差極大。 季節性和產地也是要考慮的,辣椒,就一定要用伏椒(夏季採摘),而 ...

    麻辣鍋 中藥 配方在盧老三的麻辣鍋教學!~~香料種類與麻辣鍋味型的關係的討論與評價

    麻辣鍋 中的香料重量應該下多少,才算精簡,但精簡中又要讓一鍋湯底,達到麻辣 ... 所以在本地的麻辣鍋便將香料配方作為最重要的一項要素,藉由香料的搭配, ...

    麻辣鍋 中藥 配方在麻辣燙開店技術配方,史上最詳細!的討論與評價

    7接著放入整干紅辣椒20個,,麻椒半把,炒至顏色輕為泛黃,. 8到這時候暫時調小火,當鍋中油溫降至起小泡時放入麻辣燙中藥材粉,小火 ...

    麻辣鍋 中藥 配方在【分享】自製麻辣鍋底 - 野和尚的燒菜筆記的討論與評價

    麻辣鍋 是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、 ... 加入之前炸過油的花椒、大紅袍把全部的香料裝入中藥袋中,投入鍋中煮, ...

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