黃豆皮有毒、黃豆普林、黃豆皮有毒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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Q：坊間傳聞黃豆（大豆）只要去皮，就可以減少80%的普林，真的嗎? 黃豆含有豐富的營養物質，其中蛋白質含量約佔40%左右，是素食者的蛋白質來源之一。

而超量攝食黃豆皮，並不會造成酸中毒。其唯一的副作用實際可能只是輕泄。於成長中的肉牛飼糧，黃豆皮輔添於草糧中最佳。在一含等量的玉米梗青儲料、鳳梨草以及玉米穗軸( ...

如果將黃豆結構都分開，取了同樣都是100公克的種皮、100公克的胚軸、100公克的子葉來進行普林（也就是嘌呤，Purine）含量的比較，「可以發現種皮的總嘌呤 ...

应尽量避免使用还含有大豆皮，或是大豆抽离物的食品。因为大豆皮是有毒的。而所有抽离物都会破坏了植物（大豆）本身的植物营养素。所有被破坏本身天然的构造的植物大 ...

磷化鋁遇到水蒸氣會釋放出磷化氫，這是一種有毒的東西。磷化氫能夠殺死黃豆中的害蟲。黃豆的熏蒸，主要是為了殺死國外來的黃豆中所夾帶的外來生物。

豆漿是黃豆經過清洗、打碎、過濾並烹煮而得的液體成品，過濾留下的固體部分為豆渣。 ... 系統無法代謝或對該生物體有毒，例如狗不能吃洋蔥或巧克力，否則會致死等等。

Dear.劉巧雲營養師您好：近日在廣播上有聽說黃豆中含有一種有毒物質，若沒煮熟，對身體會造成傷害，因此最好要煮熟不要生吃，是真的嗎？感激您的答覆。thanks!

媽媽帶了她自製的豆腐干送給Bob，沒想到他立刻說那是有毒的。看著我們一臉的迷惑，他解釋美國黃豆品種在五十年代，經由放射處理突變後變成商業中種植的Glycine Max ...

甚至出現黃豆、芝麻、蕎麥等發芽產品，儼然形成一股發芽熱潮。傳統觀念認為植物發芽等於有毒，不宜食用。但推廣這些產品的人，卻強調發芽的種子具有「生命力」。

黃豆皮是能吃的，它具有很高的營養，纖維素含量也很高，對人體具有很好的保健、調養功效。但是因為它的營養物質很難被人體所吸收，並且容易出現消化 ...