鼎泰豐乾扁四季豆、乾煸四季豆素、乾煸四季豆不炸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不需要一大鍋油來炸四季豆，用少少油「乾煸」，也可以做出跟川菜館一樣好吃的乾煸四季豆喔！歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔！

乾煸四季豆是經典川菜，許多餐廳為求快速以及油亮色澤，都會將四季豆過油處理，但正統作法是用少量的油乾煸就可以了，Lee Yi李易示範如何在家炒出這道 ...

料理步驟 · 步驟1. 四季豆撕去細絲洗淨，蒜頭、薑、蔥、辣椒切末，蝦米泡米酒至軟後切末 · 步驟2. 熱鍋不放油，下四季豆乾煸10-15分鐘，起鍋備用 · 步驟3. 加 ...

乾煸四季豆，秘密武器要加入欖菜一起炒。氣炸四季豆. 不用油炸的乾煸四季豆，也可做出餐廳吃到的 ...

這是我第一次在家裡做「乾煸四季豆」。偶爾假日上館子，我們常常會不自主點這道菜，因此這可算是我們一家人愛吃的菜色；但掌廚十多年，只有剛結婚學做 ...

乾煸四季豆 · 四季豆切段後，下攝氏80度油鍋慢炸。 · 炸約2分鐘，待四季豆表面變色即可撈起。 · 另起一鍋，細絞肉與蒜末下鍋炒香，再加點水續炒。 · 加入開陽 ...

[男人也要下廚]白飯殺手‧好吃的乾扁四季豆 · 1.四季豆洗淨去頭尾，大蒜、薑、蔥、辣椒切末備用。 · 2.起油鍋，將四季豆放下去油炸至表皮略微縮水，帶點焦 ...

食材:(盤克夏)絞肉、蒜頭、四季豆、(皇珵釀造)濃口醬油作法:1.四季豆上刷薄油，放入炸籃，以180度5分鐘氣炸。 2.調味好的絞肉放入與四季豆拌勻，以200度7分鐘氣炸。 3.

感覺是在餐廳才會出現的乾煸四季豆出現在我們家餐桌了!!!因為每次去餐廳點菜我們都一定會點乾煸四季豆，真的好好吃喔~~~一直很想在家做出不用油炸版的乾煸四季豆!

1.准备好食材：猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒2.四季豆洗净后摘去两头的老茎，掰成段3.锅里倒油，放少许盐，开中火4.油热后倒入四季豆进行煸炒，在煸炒时 ...