龍鬚菜營養、龍鬚菜料理、龍鬚菜忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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有此一說龍鬚菜為佛手瓜植株莖蔓約15～20公分的幼苗，因外貌纖細捲曲，酷似傳說中龍的觸鬚而得名。龍鬚菜內含許多營養素及抗癌物質，例如硒、膳食纖維 ...

龍鬚菜含有豐富的維生素A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量極低，根據台灣地區食品營養資料庫的數據，每100 克龍鬚菜，熱量 ...

署立八里療養院營養師葉香蘭：. 根據台灣地區食品營養資料庫的數據，每100公克龍鬚菜，熱量只有17大卡，且膳食纖維含量頗 ...

龍鬚菜含有豐富的維生素、礦物質等營養元素，而且熱量極低的龍鬚菜，100公克只有24大卡，其中還包含2.3g的膳食纖維，堪稱減肥好幫手，不論清炒、涼拌 ...

夏季常見的龍鬚菜，其實是「佛手瓜」的幼苗，不論清炒、涼拌或加肉絲拌炒，口感清脆好吃。營養更是豐富，高鐵、高鋅，含有維生素A，100公克龍鬚菜熱量 ...

呂孟凡解釋，佛手瓜又稱隼人瓜，100公克佛手瓜熱量為20大卡，含有膳食纖維1.6公克。通常在未成熟的狀態下被採收及食用，越成熟會越硬且纖維化；而龍鬚菜又 ...

每100克龍鬚菜，熱量只有17大卡，且膳食纖維含量頗豐富，只有1.9公克，膳食纖維能促進腸胃蠕動，預防便秘。龍鬚菜的磷含量堪稱名列前茅，只比青花椰菜略低一點。磷是構成 ...

生活中心／張婷瑗報導龍鬚菜含有豐富的維生素、礦物質等營養元素，而且熱量極低的龍鬚菜，100公克只有24大卡，其中還包含2.3g的膳食纖維， ...

龍鬚菜含有豐富的維生素 A 、 B1 、 B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量極低，根據臺灣地區食品營養資料庫的數據，每 100 公克龍鬚菜，熱量只有 17 大卡， ...

龍鬚菜. 食材屬性：, 味甘性寒. 歐陽老師的叮嚀：. 龍鬚菜會隨採摘時間越長，纖維會越老，所以要趁新鮮烹煮食用。營養成分. 龍鬚菜營養成份. 單位：每百公克含量.