台灣米種類、台灣米種類、台灣米推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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以米質特性來區分，台灣稻米可分為三大類，分別是：粳稻、秈稻、糯稻。粳稻的俗稱就是「蓬萊米」，粳米的形狀圓短、顏色透明，部分品種米粒有局部 ...

除了上述的幾種米，台灣農民最常耕作的品種還有台稉2號、4號、8號、11號等，多數是稉米(蓬萊米)，市面上常見的香米、越光米、壽司米都是從稉米(蓬萊米)培育出來的品種。

這些臺灣精品米你吃過幾種？_img_1 · 臺稉9號放在哪裡都好吃的良米模範生 · 臺稉2號大粒飽滿的資優生 · 臺南16號 Q 彈扎實臺灣越光米 · 臺農71號（益全香米 ...

將1920年代以來100種台灣米品種整理成一張資訊圖表，透過文中介紹更了解米的背景與歷史介紹。

在台灣這麼多米的種類裡，白米最常見，但營養價值相對偏低；胚芽米、糙米、五穀米、紫米、黑米、紅米是營養含量較高的一種，米粒的外觀表層因顏色的不同，而有不同的 ...

金農米種類(三)台梗9號 ... 台梗9號是甫上市即成為台灣知名米種類，作為台灣指標性的本土米種，台梗9號肩負行銷國際的重任，不僅在台灣有著非常好的名聲，更連米食大國-日本 ...

米知識｜你非食不可的十種台灣米大評鑑 · 台梗9號：不管人情冷暖，待你一如初衷 · 台南16號：用種蘭花的精神，種出來的君子米 · 台農71號：香，吃飯會讓人 ...

1.台稉9號：是消費者最熟悉的品種之一，栽培面積擴及全臺。 · 2.桃園3號：商品名稱為「新厝香」。 · 3.台農71號：為紀念育種家郭益全博士、商品名為「益全香 ...

... 台灣是常見的品種，粒粒飽滿晶亮，顆顆精挑細選，烹煮時就有香濃的米香散出，口感軟又有黏性，常用於做壽司飯，也俗稱壽司米。 6. 越光米主要產地為 ...

米粒顆粒大，口感、Q度、黏彈性均屬一流，米飯冷掉後不會乾硬，可製作頂級壽司，也適合做炒飯、便當飯，可說是「萬用的良質米品種」之一。有趣的是，研究 ...